Þessi "drottningarkaka" er svipuð hinni frægu Victoria svampur sem var nefndur eftir Queen Victoria í Bretlandi. Þó að þessi kaka sé gerð með styttingu - Þessi útgáfa var aðlöguð úr uppskrift í 1930s Spry Shortening uppskriftabæklingi - það er hægt að gera með mildaðri ósaltaðu smjöri.
Kakalögin eru fyllt með varðveittum og þeyttum rjóma til að líkjast klassískum Victoria svamp, einnig þekktur sem Victoria samloka kaka. Ef þú vilt frosting köku, nota grunn vanillu frost eða þetta Fluffy súkkulaði sýrður rjómi frosting .
Notaðu ferskum þeyttum rjóma í fyllingu eða notaðu þeyttum álegg eða Dream svipa.
Sjá einnig
Kjúklingakaka
Gamaldags sumarbústaður Pudding
White Mountain kaka
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli skammtur (stofuhita)
- 1/4 teskeið salt
- 1 tsk vanillu þykkni
- 1 bolli sykur
- 2 stórar egg (stofuhita *)
- 2 bollar sigtuð
- kakahveiti , 8 aura
- 2 1/2 tsk baksturduft
- 3/4 bolli
- mjólk
- Fyrir valfrjálst fylla:
- Valfrjálst: 12 til 16 aur hindberjar varðveitir (eða jarðarber varðveitir eða sultu)
- Valfrjálst: 1 bolli þeyttum rjóma
- Valfrjálst: 2 matskeiðar duftformi sykur (eða kyrrstæða suðusykur)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F.
- Fita og hveiti tvö 8 tommu hringlaga kökupönnur. Eða úða með bakpoka.
- Í blanda skál með rafmagns blöndunartæki, slá saman styttingu, salt og vanillu. Bætið sykur smám saman saman og sláðu þar til hún er létt og dúnkennd, um það bil 4 til 5 mínútur.
- Bæta við eggjum, einu í einu, slá vel eftir hverja viðbót.
- Í skál, sameina kökuhveðið með bakpúðanum; Blandið með hvítum eða skeið til að blanda vel saman.
- Bætið u.þ.b. þriðjungi af hveitablöndunni við smjörið og sláðu á lágum hraða þar til það er blandað saman og bætið síðan hálfmjólkinni við og haltu áfram þar til blandað er. Endurtaktu aftur með þriðjungi hveitisins og mjólk sem eftir er, og þá bæta við síðustu hveiti. Berið þar til vel blandað saman.
- Skeið jafnt magn af batter í hvert af tveimur tilbúnum lag köku pönnur. Dreifðu batterinu jafnt.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 25 til 28 mínútur, eða þar til tré- eða kökuprófari settur í miðju kemur út hreint.
- Kældu lagin í pönkunum á rekki.
- Fjarlægðu eina köku úr pönnu. Setjið köku á disk og dreift sultu eða varðveitir það. Kældu að kæla vandlega.
- Á meðan, í skál með rafmagns blöndunartæki, berja þeyttum rjóma með 2 matskeiðar af kúluðu sykri þar til það nær stífur toppa.
- Fjarlægðu kælt köku með sultu úr kæli og dreifa þeyttum rjóma jafnt yfir sultu. Efstu með kökuhléinu sem eftir er og sigtið sælgætis sykur ofan á toppinn.
- Coverið kakan og kæli þar til þjónninn er gefinn.
- Geymið afgangskaka í kæli.
* Til þess að koma eggjunum hratt í stofuhita skal setja þær í skál fyllt með heitu kranavatni. Látið standa í 4 til 5 mínútur.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 297 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 62 mg |
| Natríum | 323 mg |
| Kolvetni | 45 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |