Það virðist sem allt þjóðin hefur farið brjálaður fyrir að baka hefðbundna breska kökur og bollar með klassískum Victoria svampakakanum rétt efst á listanum.
Þessi viðkvæma svampakaka fyllt með sultu og rjóma er efni fóstursins og WI, og grimmur samkeppni býr yfir því hver getur skapað léttasta, mjúkasta svampinn.
Það er í raun ekkert leyndarmál né erfitt að búa til yndislegan svampakaka, sérstaklega ef þú kíkir á þessar ráðleggingar fyrir fjöður-ljós svampa og fylgdu þessu fljótlega og auðvelda uppskrift.
Það sem þú þarft
- 3 stórar eggfrumur við stofuhita
- 8 aura (225 g) caster sykur (suðusykur)
- 8 únsur (225 g) sjálfsofnæktandi hveiti + 2 tsk bökunarduft sigtuð saman
- 4 aura (125 g) mildað smjör
- 3 aura (100 g) smjörlíki
- 1 krukkur af góða jarðarberi sultu
- 7 únsur (200 ml) þungur
- þeyttum rjómi , þeyttum á sterka tinda
- Kjúklingasykur (sykur sælgæti)
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Smátt fita tvo 8 tommu bakpokar. Línuðu botninn með léttfylltu bakpöruninni.
- Blandaðu saman eggjum, sykri, hveiti og bakpúðanum með því að nota standa blöndunartæki eða rafmagnshöndablandara ásamt mjúkum smjöri og smjörlíki þar til það er alveg sameinað. Blandan ætti að vera mjúkt, sleppa samkvæmni. Ef þú ert ekki með rafmagns hrærivél skaltu nota tré skeið.
- Skiptu kökukökunni jafnt á milli pönnanna. Smátt sléttu yfirborð köku og smelltu þá á miðju hilluna af hitaðri ofninum.
- Bakið í 25 mínútur eða þar til kökurnar eru vel hækkaðir og gullbrúnir á yfirborðinu. Ef kökurnar eru að brjóta of hratt, lærið hitastigið aðeins örlítið en ekki freistast til að opna dyrnar.
- Þegar þau eru risin og brúnn, geturðu opnað dyrnar til að athuga með því að ýta varlega á miðju köku - það ætti að koma aftur auðveldlega. Fjarlægðu kökurnar úr ofni og settu á kælipoka í 5 mínútur.
- Eftir 5 mínútur verða kökurnar að minnka frá hliðum pönkanna. Snúðu kökunum vandlega inn í vír rekki til að kæla alveg.
- Þegar kælt er skaltu setja eina köku tilbúinn til hliðar á disk. Cover með þykkt lag af jarðarberjum sultu og síðan með jafnþykkri lag af þeyttum rjóma. Efst með annarri köku.
- Dræmið með kökukreminu og skreytið með fersku jarðarberjum ef þú vilt. Berið fram með gott bolli af tei.
Hvað er Victoria svampur?
The Victoria Svampur var nefndur eftir Queen Victoria sem álitinn var uppáhalds kaka hennar. Anna, hertoginn af Bedford, sem hefur fengið kredit fyrir að kynna heillandi list síðdegis teið var kona í að bíða eftir drottningunni sem hratt samþykkti sérsniðið að þjóna svampakökum sem hluti af teinu.
Núverandi drottning, drottning Elizabeth II, er einnig hluti af sneið af Victoria svampakaka og það var borið á hátíðahöld fyrir demantur jóladag í Queen í júní 2012.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 655 |
| Heildarfita | 34 g |
| Mettuð fita | 15 g |
| Ómettað fita | 11 g |
| Kólesteról | 149 mg |
| Natríum | 699 mg |
| Kolvetni | 82 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 7 g |