Engin velska síðdegis te væri alltaf lokið án þess að þetta dýrindis ávaxtaríkt tebrauð, þekktur sem Bara Brith eða bókstaflega, spækt brauð. Þetta er algeng eftirlifandi hádegismat, þó, heiðarlega, þetta ávaxtaboll má borða hvenær sem það er svo gott.
Þessi uppskrift kemur frá Gilli Davies. Gilli er höfundur fræga bókarinnar velska matarins "Flavours of Wales", útgefin af Graffeg, sem var tilnefndur til Gourmand World Book Award 2012.
Það sem þú þarft
- 1 lb./ 450 grömm af þurrkuðum ávöxtum (blandað)
- 2/3 pint / 300 ml. kalt te
- 2 msk. marmelaði
- 1 frjálst svið egg (barinn)
- 2 msk. mjúk brúnsykur
- 1 tsk.
- blandað krydd
- 1 lb./ 450 grömm sjálfstætt hækkandi hveiti
- Gljáa: elskan
Hvernig á að gera það
- Leggðu ávöxtinn á einni nóttu í teinu.
- Næsta dag, blandið í marmelaði, egg, sykri, krydd og hveiti. Skeið í smurðri 900 g brauðfita og bökaðu í heitum ofni 170 ° C / 325 ° F / Gas 3 í 1¾ klukkustundir, eða þar til miðjan er soðin í gegnum.
- Athugaðu frá og til að sjá að toppurinn er ekki brúnn of mikið, og þekja með blaði blaði ef þörf krefur.
- Þegar búið er að elda, láttu Bara Brith standa í 5 mínútur, fjarlægðu síðan úr tini og settu á kæliskápu, bursta hunang yfir toppinn til að gljáa.