Hvað er Jasmine Rice?

Jasmine hrísgrjón er ilmandi fjölbreytni af langkornum hrísgrjónum sem einkum er ræktað í Tælandi. Þessi fjölbreytni af hrísgrjónum, einnig þekktur sem Thai Hom Mali eða Thai ilmandi hrísgrjón, er algengasta tegundin af hrísgrjónum sem notuð eru í Thai og öðrum suðaustur-Asíu diskum. Jasmine hrísgrjón er verðlaun fyrir ljósið, dúnkenndan áferð, mjúkt niðursoðinn bragð og blómleg lykt.

Eiginleikar Jasmine Rice - Aroma og samkvæmni

Blóma ilm af Jasmine hrísgrjónum er náttúrulega og getur verið mismunandi eftir því hvenær hrísgrjónin er uppskeruð.

Lyktin af Jasmine hrísgrjón er sterkasta þegar hrísgrjónin er fersk og getur minnkað alveg í eldri hrísgrjónum, sérstaklega þegar þau eru geymd óviðeigandi. Af þessum sökum ætti að nota jasmína hrísgrjón innan sex mánaða frá kaupum og alltaf haldið í loftþéttum umbúðum.

Þótt jasmín hrísgrjón sé ekki talið klífur hrísgrjón , er það aðeins meira glutinous en venjulegt hvítt hrísgrjón og hægt að nota það fyrir forrit þar sem hrísgrjón þarf að myndast í form.

Afbrigði af Jasmine Rice

Jasmine hrísgrjón er hægt að kaupa fáður (hvítur) eða ópólað (brúnn). Aðrar tegundir geta verið háð því tímabili sem það er safnað. Vor hrísgrjón mun hafa léttari, viðkvæmari bragð en hrísgrjón sem uppskeru seinna á tímabilinu verða sterk og sterk.

Jasmine Rice vs Basmati Rice

Jasmine hrísgrjón er oft borið saman við aðra vinsæla langkorna hrísgrjón, indverska basmati hrísgrjón. Þó að líkur arómatískum basmatí hrísgrjónum eru bragðið, áferðin og ilminn af jasmín hrísgrjónum örlítið öðruvísi.

Basmati hrísgrjón er einnig á aldrinum áður en það er selt. Fyrir deyja-hard foodies, Jasmine hrísgrjón ætti að vera frátekinn fyrir Thai rétti, en Basmati hrísgrjón er best þjónað með Indian cuisines. Þrátt fyrir mismunandi þeirra, nota margir tveir jafnt og þétt í uppskriftum sínum.

Hvernig á að undirbúa Jasmine Rice

Jasmine hrísgrjón er hægt að framleiða á sama hátt og venjulegur hvítur hrísgrjón , þótt það krefst venjulega minna vatn.

Sem betur fer, fyrir okkur sem eru enskir ​​hátalarar, eru ensku eldunarleiðbeiningar yfirleitt prentaðar á umbúðum vörumerkja sem seldar eru innan Bandaríkjanna. Þú verður að fylgja leiðbeiningunum vandlega til að ná sem bestum árangri fyrir hrísgrjón þína.

Jasmine hrísgrjón er sérstaklega létt og dúnkt þegar það er gufað í stað þess að soðna. Af þessum sökum eru bambus gufu körfum og hrísgrjón eldavél frábær tækifæri til að elda jasmín hrísgrjón. Sjáðu hvernig á að elda Jasmine hrísgrjón skref fyrir skref .

Hvar á að kaupa Jasmine Rice

Þótt jasmín hrísgrjón er fyrst og fremst vaxið í Tælandi, hefur það aukist í vinsældum um allan heim. Jasmine hrísgrjón er nú ræktuð utan Tælands og má finna í flestum helstu matvöruverslunum um Bandaríkin.

Í matvöruversluninni er jasmín hrísgrjón yfirleitt að finna bæði í Asíu matvælahlutanum og í venjulegu hrísgrjónum. Jasmine hrísgrjón er oft seld í stærri fimm pund eða tíu pund töskur og er yfirleitt aðeins aðeins dýrari en venjulegur hvítur hrísgrjón. Kíkið á Asíu mörkuðum og þjóðarbrota verslunum fyrir meiri fjölbreytni af Jasmine hrísgrjónum.