Það eru nokkrar mismunandi leiðir til að fá mjög slétt og rjóma heimabakað guacamole og hér er ein leið sem notar majónes. Ég hef séð nokkrar aðrar uppskriftir sem kalla á sýrðum rjóma til að gera það mjög kremt, en í persónulegri ályktun mína að bæta við of miklum sýrðum rjóma breytir guacamole þínum úr sannri guac í "avókadódífa". Bara skoðun mín. Þú munt taka eftir því að þessi uppskrift kallar á aðeins lítið magn af majónesi, aðeins þrjár matskeiðar, sem í raun er ekki nóg til að breyta bragðið. Það bætir aðeins smá rjóma áferð.
Það kann að virðast svolítið skrýtið að setja majónesi í heimabakað guacamole , og ég viðurkenni að þessi uppskrift er alls ekki hefðbundin! Hins vegar, tilgangur t gera ekki raunverulega bragð í majónesi. Það gerir bara guacamole slétt og rjómalöguð, sem ég elska!
Fyrir vegan rjóma heimabakað guacamole, notaðu eggfrí vegan majónes . Og með því að vera ferskt, heimabakað og auðvelt að undirbúa, eru öll innihaldsefni í þessari guacamole uppskrift einnig glútenlaus, þannig að þetta getur verið glútenfrí vegan uppskrift ef þörf krefur eins og heilbrigður. Hins vegar mæli ég með að þú skoðar innihaldslistann á chili duftinu þínu, þar sem aukefni sem innihalda glúten geta stundum laumast í pakkað krydd þegar þú vilt ekki búast við þeim.
Ef þú vilt avocados og guacamole eins mikið og ég geri, það er að segja, heckuva mikið, þá gætir þú líka viljað prófa þetta steiktu Avocado Tempura uppskriftina fyrir alvöru skemmtun.
Það sem þú þarft
- 2 þroskaðir avocados
- 1 msk. lime eða sítrónusafa
- 1/2 tsk. chili duft
- 1 tsk. sterk sósa
- 3 msk. majónesi
- 1 hanski hvítlaukur (hakkað)
- 1/4 tsk. salt
- Valfrjálst: ferskur cilantro (hakkað)
- Valfrjálst: 1 tómatur (hægelduðum litlum)
Hvernig á að gera það
- Setjið fyrst af þroskaðir avocados í miðlungs skál. Bætið límsafa eða sítrónusafa saman og blandaðu afókadó og sítrónu eða lime safi saman með gaffli þar til avókadóið er alveg slétt. Þú getur líka notað mortel og pestle fyrir þetta, ef þú átt að hafa einn.
- Næst skaltu blanda í chili duftinu, heita sósu, majónesi, hakkað hvítlauk og saltið. Hrærið allt saman mjög vel þar til allt er alveg slétt.
- Næstu hrærið í fersku hakkaðri cilantro, og þegar það er sameinuð, hrærið varlega í hægelduðum tómötum síðast.
Uppskrift athugasemd: Fyrir jafna kremara heimabakað guacamole geturðu líka gert þetta með því að nota matvinnsluvél og bæta smá vatni eða sojamjólk eftir þörfum til að fá réttan áferð.
Sjá einnig:
- Fleiri auðveldar heimabakaðar guacamole uppskriftir
- Grænmetisæta taco uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 264 |
| Heildarfita | 24 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 260 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 9 g |
| Prótein | 3 g |