Skirt Steaks eru mjög bragðgóður en geta verið sterkur. Með því að beita blautum nudda og láta það marinera um stund, mun bökin smyrja vel. Mundu að grilla það heitt og hratt og reyndu ekki að ofhita. Þessar steikar eru fullkomnar sem inngangur, en einnig er hægt að gera frábæra viðbót við diskar eins og tacos.
Það sem þú þarft
- 1 3/4 til 1 pund (450 kg) pilsbiffur
- 1 msk (15 ml) chili duft
- 1 tsk (5 ml) jörð kúmen
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 tsk (10 ml) Worcestershire sósa
- 1 tsk (5 mL) gróft salt
- 1 tsk (5 ml) sykur (notaðu agave ef það er valið)
- 1 tsk (5 ml) ferskur jörð svart pipar
- 1/2 teskeið (2,5 ml) pönnukökur
- 1/4 teskeið (12,5 ml) flísótíl chili duft
- 1 matskeið (15 ml) hvítur edik
- 1 matskeið (15 mL) jurtaolía
Hvernig á að gera það
- Skerið fitu úr steik . Skerið steik í þjóna hluti.
- Mash hvítlauk og salt saman til að mynda líma.
- Blandið saman chili duft, kúmeni, hvítlaukspasta, Worcestershire sósu, ediki, chili duftdufti, sykri, svörtum pipar, pönnukökum og olíu og nudda um allt kjötið. Settu bök í resealable plastpoka og marinaðu í allt að 1 klukkustund.
- Undirbúið grill fyrir miðlungs hátt hita. Elda steikar þar til miðlungs sjaldgæft.
- Fjarlægðu úr grilli og skera yfir korn í þunnt ræmur. Berið fram eins og þú vilt eða reyndu að þjóna því með tortillas eða yfir spænskum hrísgrjónum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 553136 |
| Heildarfita | 33.753 g |
| Mettuð fita | 12.663 g |
| Ómettað fita | 15.368 g |
| Kólesteról | 192.094 mg |
| Natríum | 171,233 mg |
| Kolvetni | 30 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 60.353 g |