Times Muna, Times ágreiningur
Eins og maður gæti búist við, er sagan Bourbon smá sketchy. Margir mikilvægir dagsetningar eru ágreiningur, margir voru gleymdir (nokkrir í tilgangi) og ennþá meira kann að verða orðinn þreyttur vegna eðli viðfangsefnisins. Í tilraun til að búa til mynd af arfleifð bourbon whisky, sérstaklega í Kentucky, hef ég sett saman tímalína af þessum mikilvægum augnablikum, eða ætluðum augnablikum. Margir af þessum atburðum höfðu áhrif sem náðu yfir þeim sem búa til og drekka "Native Spirit America."
01 af 18
1783- Samúels fjölskyldahefð hefst
Gler bourbon viskí á steinum. Getty Images / MakiEni er mynd Samuels fjölskyldan heldur því fram að titill elsta bourbon fjölskyldunnar sé enn sterkur. Fyrir 1840 skapaði Samuels fjölskyldan ekki bourbon í viðskiptum.
Það var ekki fyrr en TW Samuels (barnabarn Robert Samuels sem bjó til "leyndarmál" fjölskylduuppskriftina) kom með og smíðaði distillery hjá Samuels Depot, Kentucky sem fjölskyldan gerði viðskipti af bourbon.
Árið 1943, eftir hlé á banni, brutti Bill Samuels Sr. upp fræga fjölskylduuppskriftina. Bill Sr. vildi búa til bourbon án beiskju, og svo gerði hann: Markmið framleiðanda . Félagið er nú í höndum sonar síns, Bill Samuels Jr., sem heldur áfram í fjölskyldubourbon hefð í dag.
02 af 18
1783- First Commercial Distillery í Kentucky
Þegar Evan Williams opnaði distillery hans á bökkum Ohio River í Louisville, var það fyrsta auglýsing distillery í Kentucky. The bourbon sem enn ber nafn distiller er einn af vinsælustu bourbons í dag.
03 af 18
1785- Bourbon County, Kentucky er stofnað
Sögurnar eru óljósar um hvernig viskíið, sem eimað er í Kentucky, kom til að nefna "bourbon".
Nútíma landamæri Bourbon County, Kentucky eru ekki eins og það var upphaflega komið á fót; "Old Bourbon County" samanstendur af 14 nútíma héruðum.
Núverandi dagur Bourbon County hefur lítil þýðingu í framleiðslu bourbon viskí, en í staðinn er mest framleiðsla einbeitt í Louisville, Frankfurt og Bardstown.
04 af 18
1789- Elijah Craig
Það hefur verið sagt að Elijah Craig fundið upp bourbon með því að öldra þá vinsæla kornviskí eða moonshine.
Þetta er umdeilt staðreynd; Margir telja að bourbon hafi ekki fundist, en í staðinn þróaðist með mörgum höndum í tunnu , til dæmis, svo sem þeir sem fluttust frá Pennsylvaníu vegna Whisky Excise Tax.
Það er staðreynd að árið 1789 opnaði Elijah Craig, baptist ráðherra, distillery í Georgetown, Kentucky. Heaven Hill Distillery framleiðir bourbon sem heitir eftir "uppfinningamaður" bourbon.
05 af 18
1794- Whisky Rebellion
Bændur, fyrst og fremst í vesturhluta Pennsylvaníu, mótmæla 1791 Whisky Tax Tax .
Washington forseti kallaði upp 13.000 militia til að takast á við uppreisnarmenn, en hljómsveitin dreifðist fyrir átök. Þessar viðburði hvattu Kentucky og Tennessee distillers, sem voru ekki háð Federal lögum á þeim tíma.
The Whisky Rebellion var fyrsta alvöru prófun á getu sambands stjórnvalda til að framfylgja lögum.
06 af 18
1795 - Beam hefðin hefst
Beam fjölskyldan hefur einn af þekktustu nöfnum í amerískum viskí.
Maðurinn sem byrjaði hvað væri fjölskylda arfleifð og er nú í 7. kynslóð hans, var Jacob Beam sem selt fyrsta tunnu sína af "Old Jake Beam Sour" árið 1795.
Síðan þá hefur David Beam, David M. Beam, James Beam, Jim Beam, T. Jeremiah Beam, Booker Noe (Small Booker) og nú, Fred Noe, flutt fjölskyldufyrirtækið í það sem það hefur orðið í dag .
Aðrir meðlimir Beam fjölskyldunnar fundu einnig stað í sögu bourbon. Jack Beam (frændi Jim) stofnaði snemma Times . Parker Beam var frægur fyrir mikla viskíana sem fá skatt á hverju ári með árlegri útgáfu af Heritage Collection Heritage.
07 af 18
1821- Bourbon Auglýsingar hefst
Fyrsta auglýsingin fyrir bourbon var prentuð í dagblaðinu Vesturborgari í París, Kentucky, árið 1821.
08 af 18
1823- Súrmash þróað
Dr James C. Crow þróaði það sem er þekktur sem sýrður blanda við Pepper Distillery (nú Woodford Reserve Distillery ).
Þessi aðferð við endurvinnslu sumra gerja fyrir næstu gerjun byltingu hvernig flestir bourbons og Tennessee whiskys hafa verið framleiddar síðan.
09 af 18
1840- Það er opinberlega "Bourbon"
Þótt bourbon whisky hafi verið eimað í Old Bourbon County svæðinu í áratugi, var það ekki fyrr en 1840 að það varð opinberlega þekktur sem Bourbon. Fyrir þetta var það oft merkt "Bourbon County Whiskey" eða "Old Bourbon County Whiskey."
10 af 18
1861-1865- Civil War
Borgarastyrjöldin valdið skorti á viskí. Ekki aðeins voru margir karlar dregnir frá störfum sínum í dag til að berjast í stríðinu, en margar bardaga voru barist í helstu American whiskey distilling svæðum.
Major Benjamin Blanton, sem fyrir stríðið sló það stórt í California Gold Rush og átti stóran hluta af Denver í Colorado, seldi allt til að kaupa bandalagið.
Þeir bréf voru einskis virðulegir eftir fall Suðursins, þannig að Blanton braut. Stuttu síðar opnaði hann distillery í Kentucky (síðar Stagg Distillery) sem framleiðaði Bourbon Whisky Blanton.
11 af 18
1869- Ripy Family Distillery Opnar
Lawrenceburg, Kentucky er heimili fyrir það sem upphaflega var kallað Ripy Family Distillery, og hvað er nú Wild Turkey Hill.
The Ripys hófst langa hefð bourbon framleiðslu á staðnum og viskí þeirra var valin úr lista 400 bourbons til að tákna Kentucky á World Fair Fair 1893.
The distillery er nú heimili Wild Turkey Bourbon.
12 af 18
1870- Sendingarbylting
Það var á þessu ári að fyrstu jugs bourbon voru flutt frá Ohio River höfn.
Ákvörðunin um að flakka bourbon var spurning um þægindi fyrir neytandann þar sem jugs voru meira aðlaðandi og flytjanlegur skip en tunna.
13 af 18
1872- A. Ph. Stitzel Distillery Stofnað
Það var ekki fyrr en snemma á tíunda áratugnum að A. Ph. Stitzel Distillery varð veruleg í sögu Bourbon Whiskey. Julian P. Van Winkle, Sr., eða "Pappy" og samstarfsaðili keypti eimingarstöðina, sem var þekktur fyrir framúrskarandi sýrða mash whisky hans.
Strax áður en bannið hófst, tók Pappy að framleiða Old Rip Van Winkle Bourbon og varð síðar elsta virka distillinn í 89 árs aldri. Á þurru tímabilinu átti Stitzel-Weller distillery einn af fáum leyfi til að framleiða lyfjahvítis og þegar landið var einu sinni aftur blautur, framleiddi þau vörumerki eins og Old Fitzgerald, Cabin Still og Rebel Yell.
Það var ekki fyrr en 1972 að sonur Pappy, JP Van Winkle, jr., Reisti upprunalega Old Rip Van Winkle vörumerkið, sem býr í dag.
14 af 18
1920-1933- Bandarískt bann
The Temperance Movement fékk loksins það sem þeir vildu þegar bandaríska þingið samþykkti 18. breytinguna og bannaði framleiðslu og sölu áfengis. Allur fullorðinn drykkur iðnaður var brotinn, hundruð fyrirtækja voru lokað og margir fóru neðanjarðar.
Meirihluti bourbon distilleries var lokað, margir til að aldrei hefja aftur, en nokkrar, eins og Samuels og Beam fjölskyldur, komu aftur eftir að bannið felldi úr gildi og reisti upp bourbon eimingu.
Ríkisstjórnin gaf út 10 leyfi til að framleiða viskí í læknisfræði á þeim tíma, aðeins sex þeirra voru alltaf virkjaðir. Eitt af þessum fyrirtækjum var Brown-Forman, sem framleiðir nú Woodford Reserve Bourbon á staðnum bannatímabilinu.
15 af 18
1964- "Native Spirit America"
Lög um þing lýsti bourbon sem "innfæddur andi Bandaríkjanna" og opinbera eimuðu anda landsins. Núverandi reglur sem skilgreina hvað hægt er að kalla bourbon whisky voru stofnuð.
16 af 18
1973 - Outshined af Vodka
Í fyrsta skipti í sögunni var meira vodka seld í Bandaríkjunum en viskí. Margir þættir gegna hlutverki, þar á meðal James Bond og aukning á yngri, kvenkyns drykkjumenn sem leita að léttari drykk.
17 af 18
2004- American Whisky Trail Sjósetja
The American Whisky Trail er menntaferð til margra distilleries og annarra sögulegra staða í Kentucky, New York, Pennsylvaníu, Tennessee og Virginia, ásamt tveimur Rum Distilleries í Púertó Ríkó og Jómfrúreyjum.
Áherslan á meginhluta slóðarinnar er í sögu Whiskey distilling fyrirtækisins, sem hefur lengi ráða yfir svæðið.
Í slóðinni eru distillery ferðir frá Jim Beam, Jack Daniels og Markús Maker, ásamt George Washington's Distillery í Mount Vernon og Frauces Tavern þar sem hann gaf kveðju ræðu sína.
18 af 18
2007- National Bourbon Heritage Month
Í ágúst 2007 lýsti bandarískur öldungadeild að september sé viðurkennt sem National Bourbon Heritage Month . Þó að þetta megi ekki hafa mikla áhrif á meðaltal neytenda, það er heiður fyrir iðnaðarmenn í bourbon iðnaður.
Tilnefningin er hönnuð til að fagna "Native Spirit America" og mikilvægu sögulegu, efnahagslegu og iðnaðarlegu hlutverki bourbon iðnaðarins hefur spilað í sögu landsins.
Fyrir the hvíla af okkur, það er fullkomið afsökun að tala um bourbon fyrir heilan mánuð og sýnishorn af mörgum af frábærum bourbon kokteila í boði.
Þú gætir líka hugsað um að sækja Kentucky Bourbon Festival í hjarta Bourbon. Þessi vikna langur aðili fer fram í Bardstown, Kentucky, venjulega í seinni viku september.