Ítalska risotto er glæsilegt inngangur eða hlið sem er auðveldara að undirbúa en þú gætir hugsað. Grænmetis risotto gerir frábæra kvöldmat, og þú getur alltaf bætt í sumum auka grænmeti, ef þú vilt kannski nokkrar broccoli florets, hægelduðum litlum. Þetta grænmetis risotto uppskrift er rjómalöguð, cheesy og verður högg með börnin eins og heilbrigður. Flettu niður fyrir fleiri grænmetis risotto uppskriftir til að reyna.
Sjá einnig: Risotto Ábendingar og brellur
Það sem þú þarft
- 3 msk ólífuolía
- 8 bollar grænmeti seyði
- 2 bollar Arborio hrísgrjón
- þjóta salt (eftir smekk)
- þjóta pipar (eftir smekk)
- 2/3 bolli parmesan (ferskur rifinn)
Hvernig á að gera það
- Í stórum skillet, hita ólífuolíu og bæta arborio hrísgrjónum. Hrærið stöðugt, láttu hrísgrjónin elda í 3 til 4 mínútur.
- Bætið við um hálf bolla af grænmetisúða til hrísgrjónsins, hrærið oft.
- Þegar mest af vökvanum hefur frásogast, bætið annarri hálf bolla af seyði. Haltu áfram seyði, smá í einu, þar til hrísgrjónin er búin að elda, um 20 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og hrærið í parmesan þar til hún hefur rækilega bráðnað.
- Bætið salti og pipar í smekk. Styrið með viðbótar osti ef þess er óskað.
Fleiri grænmetis Risotto Uppskriftir:
- White Wine Vegetarian Risotto
- Rjómalöguð grænmetisósu Risotto
- Edamame og Shiitake sveppir risotto með hvítvíni og Parmesan osti
- Vegan grasker Risotto
- Spicy Red Pepper Risotto
- Vegan Risotto með Sun Þurrkaðir Tómatar
- Fleiri grænmetisæta uppskriftir
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 535 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 9 g |
| Kólesteról | 12 mg |
| Natríum | 1.739 mg |
| Kolvetni | 80 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 17 g |