Pimento dram (einnig kallað pimentó líkjör eða allspice dram) er náttúrulíkjör með rjóma sem hefur bragðið af allri krydd . Það hefur rómargrund og er bragðbætt með þurrkaðri, sterkan berjum á pimento trénu . Bragðið er best lýst sem blöndu af kanil, múskat og kryddjurtum.
Þessi jafnan Jamaíka líkjör (og afbrigði af) hefur séð endurvakningu undanfarin ár. Það var tími í kringum 1980 þegar framleiðslu lauk nánast eingöngu.
Hins vegar með endurnýjun áhuga á fínu kokteilum kom aukin eftirspurn eftir slíkum virðist gleymt líkjörum. Margir barþjónar gerðu sitt eigið og að lokum létu nokkur fyrirtæki út nýjar flöskur.
Brands Pimento Dram
- The Bitter Truth Pimento Dram
- St. Elizabeth Allspice Dram
Pimento / Allspice Dram Cocktails
Pimentó dram er ekki einn af algengustu líkjörunum, en það er vel að hafa í kringum þig ef þú hefur gaman af því. Það var nokkuð vinsælt á miðjum 20. öld, sérstaklega á meðan tiki vildi . Líkar við Trader Vic og Don the Beachcomber notuðu það sem sterkan bakgrunnsþátt fyrir fjölda rjóma hanastél, eins og heilbrigður eins og hér að neðan.