Shakshuka er kryddaður tómatar og pokað eggréttur upphaflega frá Norður-Afríku. Það er nú vinsælt um allt Miðausturlönd og hefur gert það líka til Ameríku! Þetta er dýrindis sterkur, spænsk útgáfa með fersku eggjum, chorizo , Cotija osti og cilantro. Eggin eru staðsett í rúminu af sterkum tómötum og eldað að fullkomnun í ofninum!
Það er hlægilega auðvelt að gera Shakshuka og hreinsa það! Það krefst þess að eitt klippiborð og einn pönnu sé notuð! Það er frábær fjölskyldustíll brunch fat. Það fer eftir stærð pönnunnar sem þú getur gert þetta fat fyrir stóra aðila líka!
Berið fram þetta bragðmiklar eggrétti með stóra hunk af crusty brauð eða hvers konar ristuðu brauði sem þú hefur á hendi. Það er fullkomið til að dýfa í kryddaðri tómatsósu.
The Chorizo bætir mikið af góðu spænsku bragði við fatið. Þú getur skipt um það með öðrum pylsum ef þú vilt. Þú gætir líka viljað bæta krydd eins og kúmeni við tómatana!
Það sem þú þarft
- 1 matskeið af ólífuolíu
- 1/2 miðlungs laukur, hægelduðum
- 1/2 pund af pylsum pylsum, smelt
- 1 14 oz. Kan af hægelduðum tómötum í sósu
- 1 8 oz. dós af tómatsósu
- 1 tsk salt
- 1/4 tsk cayenne duft
- 4 egg
- 1/4 bolli Cotija ostur eða önnur smokkað Mexican ostur eins og fresco fresco
- 1 matskeið af hakkaðri cilantro
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 450 F.
- Í stórum steypujárni hrærið hita 1 matskeið af ólífuolíu til miðlungs hátt hita. Bætið hægðuðu lauknum og eldið þar til það er mjúkt, um fimm mínútur.
- Bætið kúrumópósósu og eldið þar til það er alveg brúnt. Tæmdu umfram olíu ef þú vilt, eftir því hversu mikið fita var í pylsunni. Að yfirgefa nokkra af fitu mun bæta mikið af bragði við fatið!
- Bætið hægðuðum tómötum, tómatsósu, salti og cayenne dufti í pottinn. Hrærið og eldið í u.þ.b. 10 mínútur á miðlungs hita, þar til tómatarnir hafa verið mjúkir og bragðið hefur haft tækifæri til að blanda saman. Hrærið blönduna stundum. Þú getur eldað þetta lengur ef þú vilt.
- Gerðu fjórar brunna í tómatunum. Sprunga eitt egg í hverja brunn. Fjarlægðu pönnukökuna úr eldavélinni og settu í forhitaða ofninn á miðju rekki. Eldið í um það bil 10 mínútur, eða þar til eggin hafa náð æskilegum doneness þinni. Styttri tíminn sem runnier eggjarauða.
- Fjarlægðu pönnuna úr ofninum. Crumble Cotija osturinn ofan á eggjunum. Styktu með fínt hakkaðri fersku cilantro og þjóna strax. Ristuðu brauði, eða gott þykkt, crusty brauð mun hrósa eggunum fullkomlega!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 320 |
| Heildarfita | 23 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 245 mg |
| Natríum | 1.130 mg |
| Kolvetni | 12 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 17 g |