Spæna egg eru fljótleg og einföld morgunmat. Þeir krefjast fáeinra innihaldsefna og elda fljótt og gera þeim góðan kost fyrir upptekinn morgnana. Grunnkrópaðar egg eru gerðar jafnvel heilbrigðari með því að bæta næringarefnum spínati. Spínat er full af næringargætum, þar með talið níasín og sink, sem og prótein, trefjar, vítamín A, C, E og K, þíamín, vítamín B6, folat, kalsíum, járn, magnesíum, fosfór, kalíum, kopar og mangan. Það er lítið í fitu og jafnvel lægra í kólesteróli, sem gerir það frábært viðbót við spæna eggin.
Auk þess að auka næringargildi máltíðarinnar, bætir spínat við áhugaverða áferð og fallega lit á morgunplötunni. Til að rífa út þessa heilbrigðu próteinpakkaðan morgunverð, þjóna eggjunum með sneið af heilkornasmellum og nokkrum ferskum ávöxtum eða berjum.
Það sem þú þarft
- 6 heilar egg
- 3 msk. léttmjólk
- 1/8 tsk. salt
- 1/8 tsk. jörð svart pipar
- 1/2 bolli hakkað eða rifið spínatblöð
Hvernig á að gera það
- Hita stóra skillet yfir miðlungs hátt hita og kápaðu það vel með eldunarúða. Ef þú vilt, notaðu ekki kjafti til að auðvelda hreinsun síðar.
- Sprungu eggin í miðlungs fat. Notaðu víðuvíra til að slá eggin og brjótaðu alveg upp eggjarauða. Bætið mjólkinni við eggblönduna, fylgt eftir með salti og jörð, svart pipar. Hrærið blönduna vel saman.
- Helltu eggblöndunni í hituð pönnu og notaðu gaffli til að hræra eggblönduna stöðugt meðan það eldar. Ef þú notar stakskál, ekki hrærið, hrærið eggin með tréskífu eða kísilverkfæri þar sem gafflar geta klóra yfirborð pönkunnar.
- Bætið spínati við pönnu þegar eggin byrja að taka mynd. Haltu áfram að elda eggin og spínatið þar til spínatinn villtir og eggin eru ekki lengur hlaupandi.
- Fjarlægðu eggin úr pönnu og þjóna þeim strax.
Tilraunir með því að bæta öðrum hakkaðri grænmeti við rifrildi, svo sem tómatar, soðnar laukur eða sveppir. Gakktu úr skugga um að grænmetið sé allt skorið í sömu stærð. Þetta tryggir jafna matreiðslu, sem er sérstaklega mikilvægt þar sem eggin elda svo fljótt. Forðastu að bæta mjög blautum grænmeti og reyndu að holræsi eða klappaðu þurrkaðu eitthvað með miklu vökva (eins og tómatar). Of mikið vökvi mun breyta samkvæmni spæna eggin.
Prófaðu þessi egg með uppáhalds heita sósu eða klumpa salsa-þau bæði pakka stórum bragðbragðum án þess að bæta við fitu. Annar tilbrigði er að sleppa ristuðu brauði og vefja eggróf í tortilla fyrir einfaldan að taka á morgunbökum. Að lokum, finnst þér ekki takmörkuð og borða spínat spæna eingöngu í morgunmat! Egg er fljótleg og auðveld máltíð sem hægt er að borða hvenær sem er dagsins.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 659 |
| Heildarfita | 16 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 6 g |
| Kólesteról | 628 mg |
| Natríum | 2.998 mg |
| Kolvetni | 63 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 63 g |