Þetta grænmeti er nógu gott til að vera máltíð allt sjálfir. Þeir gera einnig framúrskarandi hliðarrétt fyrir grillað kjöt eða bætt við samlokur, hula og pasta.
Það sem þú þarft
- 1 miðlungs eggaldin
- 1 lítill sumarþyrping
- 1 hvert rautt og grænt papriku
- 1 miðlungs laukur
- 20 miðlungs sveppir
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 1/4 bolli / 60 ml sítrónusafi
- 2 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 matskeið / 15 ml ferskur oreganó lauf, hakkað
- 1 tsk / 5 ml sjór salt (nota minna ef það er valið)
- 1 tsk / 5 ml ferskar timjanblöð eða 1/2 tsk / 2,5 ml þurrkuð timjan
Hvernig á að gera það
Þvoið grænmeti. Blandið ólífuolíu, sítrónusafa, hvítlauk, salti, timjan oregano saman í stórum plast- eða glerskál. Skerið eggaldin í 1/2 tommu þykk hring. Skerið leiðsögn í hálft á lengd. Skerið papriku í litla ferninga. Skerið lauk í köttur. Kasta grænmeti með blöndu olíu. Frakki jafnt. Látið sitja í 10 mínútur.
Hitið grillið. Setjið allt á heitum grillpotti og eldið 10-20 mínútur með því að bursta eftir olíublanduna yfir grænmetið á nokkrar mínútur og snúið til að elda jafnt.
Fjarlægðu grænmeti úr grilli þegar þau eru mjúk. Berið fram á fati með fetaosti og ólífum fyrir appetizer, eða sem hliðarrétt að grilluðum kjöti.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 172 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 452 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 6 g |
| Prótein | 4 g |