A skemmtilegt árstíðabundin blanda, Jason Westplate's flutningur á Poinsettia Punch er frábær hanastél til að þjóna á frídagatímabilinu.
Þessi uppskrift felur í sér hefðbundna val á gin, þó að það virðist fyrir nútíma túlkun sem finnast í Hendrick. Gúrkur kommur er góður bakgrunnur fyrir venjulegan pönnukaka og kanill síróp af pönnukökunni, en þá færir hann í sætleik Chambord og lýkur kokkteilinu með þremur mismunandi bitum sem bæta reyndar við neisti í drykkinn.
Það er ánægjulegt kokteil með alhliða hvetjandi bragði og mikið af áhugaverðum bragði, bara nóg til að gera það óvenjulegt.
Það sem þú þarft
- 2 aura
- Hendrick's Gin
- 1/2 eyri
- Chambord
- 1 teskeið
- St. Elizabeth Allspice Dram
- 3/4 eyri
- sítrónusafi
- 1/4 eyri
- kanilsíróp * (uppskrift hér að neðan)
- 3 dropar Bittercube Cherry Bark Vanilla Bitters
- 2 dropar Scrappy er Cardamom Bitters
- 2 punktar
- Angostura bitters
- 1 sneið sítrónu afhýða (flamed)
Hvernig á að gera það
- Sameina áfengi, safa, dram, síróp og bitur í ís-fyllt hanastél hristara .
- Hristu og þenna í kælda lowball gler með kubbum
- Skrúfaðu glerinu með flamed sítrónu afhýða og slepptu að garnast.
* Heimabakað kanill sýróp
- 1 bolli sykur
- 4 kanillpinnar brotnar í tvennt
- Vanillu baun hættu, fræ skera
- Komdu með sykur, kanil, vanillu baun og fræ og 1 bolla af vatni að sjóðu í 2-QT. pottur.
- Eldið stuttlega til að leysa upp sykur.
- Kaldur; álagi. Kældu allt að 3 mánuði.
(Uppskrift Courtesy: Jason Westplate)