Top 18 Mardi Gras Uppskriftir

Eins og þeir segja í New Orleans, þá er þetta ekki hægt að rúlla . Mardi gras er ekki bara einn dag; það er árstíð. Mardi Gras árstíðin rennur frá 6. janúar - sem merkir tólfta nótt til fituþriðjudags (Aka Mardi Gras Day), sem alltaf fer fram daginn fyrir Ash miðvikudag.

Forlánarkúlur og aðilar voru hrifnir af frönskum New Orleans eins fljótt og á 17. öld. Bannað af spænskum í lok 1700, var hátíðahöldin ekki endurreist fyrr en 1823, 20 árum eftir að Bandaríkin tóku eignarhald. Árið 1827 varð grímukúlurnar löglegur og fyrsta skjalfestar skrúðgöngin áttu sér stað á götunum.

Matur er frábær leið til að fagna. Með ríka Cajun og Creole mat menningu, það eru margir diskar til að reyna. Veldu úr glæsilegum gumbósum og jambalayas, óhreinum hrísgrjónum , pönnukökum , crawfish etouffee , ostrur Rockefeller , rauðum baunum og hrísgrjónum , bananfóstri , sársauka perdu og næstum öllu með Creole sósu ; möguleikarnir eru endalausar. Hvort sem þú ert að skipuleggja Mardi Gras hátíð með vinum og fjölskyldu eða vilt bara prófa nokkrar af frægustu matarstefnum þjóðarinnar, þá er líklegt að þú finnir eitthvað í þessum lista sem þú munt gera aftur og aftur. Skipuleggðu Mardi Gras valmyndina með nokkrum uppskriftum hér fyrir neðan og láttu góða tíma rúlla!

• 01 af 18

  Franskir ​​kvennir

  Eitt bit af þessum ljósum, dúnkenndum beignum mun flytja þig til kaffihússins du Monde í franska hverfinu. Berið fram kærustu djúpsteypta kodda með síkóríuríkuðum kaffihúsum fyrir klassíska New Orleans morgunmat.

  Undirbúið beignet deigið um nóttina og kæli þá. Allt sem þú þarft að gera í morgun er að rúlla þeim út og sleppa þeim í heitu olíunni. Þeir elda í aðeins 2 til 3 mínútur. Stytið heitt beignet ríkulega með duftformi sykur fyrir ósvikinn New Orleans meðferð.

• 02 af 18

  Mardi Gras King Cake

  Þessi smákaka Mardi Gras King kaka er ekki aðeins auðvelt og ljúffengur; það er gaman að undirbúa og skreyta. Crescent rúlla deig þríhyrninga er raðað í hring til að búa til köku. Fyllingin samanstendur af sætuðum kremostufyllingu og litríkir stökklar eða kökukrem veita undirskriftina í þriggja litum álagi.

  Þessi útgáfa er frábært val, sérstaklega ef þú hefur ekki tíma til að búa til meira vinnuvægan brioche köku.

• 03 af 18

  Flýtileið Kjúklingur og Andouille Jambalaya

  Samsetningin af innihaldsefnum í þessu auðvelda jambalaya koma saman til að búa til symfóníu af bragði, lit og áferð. Gerðu kjúklinginn og pylsan jambalaya eins sterkan og þú vilt. Berið matinn með crusty franska brauði og kasta salati.

• 04 af 18

  New Orleans-Style Grillaður Rækju

  Cajun-stíl grillið rækjur eru bornir fram með ristuðu franska brauði til að mýta upp ljúffengan smjörtósu sósu. Það er yfirleitt eldað á ofni eða í ofninum. Þessi útgáfa er soðin í steypujárni á grillinu. Rækjunum er hægt að bera fram á heitum soðnum hrísgrjónum.

• 05 af 18

  Creole Rækja Etouffee

  Þetta klassíska etouffee sameinar brúnt roux með " heilaga þrenningu " af Creole matreiðslu-lauk, sellerí og papriku-ásamt rækjum og tómötum. Það er óbrotið fat með flóknu bragði.

• 06 af 18

  Kjúklingur Etouffee

  Orðið etouffee þýðir "mýkt", sem er aðferð til að elda sem hefur lengi verið vinsæl í bæði Cajun og Creole matreiðslu . Þessi kjúklingur útgáfa inniheldur kjúklingabringur, grænmeti og tómatar.

• 07 af 18

  Glútenfrí New Orleans-Style Kjúklingur og Pylsa Gumbo

  Þessi ljúffenga gúmmí inniheldur kjúkling, sterkan pylsa, sneið okra, hakkað grænmeti og tómötum. Rice hveiti er notað til að gera Roux, gerir gúmmí glúten-frjáls.

• 08 af 18

  Creole Mustard

  Ef þú átt í vandræðum með að finna Creole sinnep í hálsinum í skóginum, gerðu þína eigin frá grunni! The sinnep er notaður á strákum, í sósum , salatdúkum og í dipsum. Setjið það í hvaða fat sem er í staðinn fyrir Dijon eða heilkorn sinnep.

• 09 af 18

  Classic pylsa og rækju Gumbo

  Þessi ríkur rækjuhúðubragð fær bragð úr krydduðum andouille pylsum, tómötum og "heilaga þrenningunni" af Cajun og Creole matreiðslu: lauk, sellerí og papriku. Stingdu gúmmíinu yfir haug af soðnu hrísgrjónum og þjóna því með crusty New Orleans franska brauð .

• 10 af 18

  Louisiana-Style grænmeti Gumbo Uppskrift Með Okra og kúrbít

  Ef þú hefur grænmetisæta eða veganamenn á gestalistanum þínum, þá er þetta frábær kostur. Gúmmíinn , gerður með okra, kúrbít, tómatar og fjölbreytni grænmetis, er kryddað og þykknað með skrádufti.

• 11 af 18

  Heilbrigður, kaloría með lágan kaloría

  Ef þú ert að telja kaloría, þetta jambalaya er fyrir þig. Rækjur, kryddaður pylsa og tómatar gera upp með litbrigði og bragði sem við höfum búist við frá Cajun og Creole mat. Þú munt ekki missa af þessum hitaeiningum!

• 12 af 18

  New Orleans Bread Pudding Með Whiskey Sauce

  Þetta klassíska New Orleans brauðpudding er lokið með ríkt og rjómalöguð viskíósósu. Daggömt franskt brauð er frábært val fyrir þennan hefðbundna pudding. Bættu við handfylli af rúsínum ef þú vilt.

• 13 af 18

  Bananar Foster French Toast Casserole

  Þessi bakaðar bananar Foster franska ristuðu brauði er frumleg leið til að njóta fræga New Orleans eftirréttarins. Berið það í morgunmat, Mardi Gras brunch eða sem eftirrétt.

• 14 af 18

  Classic pralines

  Ásamt beignets, rjómalöguð brúnsykur og pecan pralines eru hápunktur allra New Orleans heimsókn. Þeir smakka eins góð og þeir líta!

• 15 af 18

  Sazerac Cocktail

  The Sazerac er New Orleans hanastél gert með Rye Whiskey og Absinthe. Notaðu þessa uppskrift og ábendingar til að búa til ekta Sazerac.

• 16 af 18

  Muffuletta Sandwich

  The Muffuletta er klassískt New Orleans samloka gert með lag af kjöti, osti og ólífuolíu salati. Samlokan var stofnuð árið 1906 af Salvatore Lupo, eiganda Central Grocery Co. á Decatur Street. Undirskrift ólífuolía salat er gert með hakkað ólífum og giardiniera grænmeti.

• 17 af 18

  Cajun Grillaður sósa

  Sláttu einhverju af þessum grill-tilbúnu Cajun-grill sósu á rifbeinunum þínum, kúlum eða kjúklingum og smelltu á Louisiana. The tart, sterkur sósa er með fjölbreytt úrval af kryddi og krydd.

• 18 af 18

  Kjúklingur með Dirty Rice Stuffing

  Hér er skapandi leið til að njóta Cajun óhreinum hrísgrjónum . Óhreinn hrísgrjón er blanda af hrísgrjónum, hakkaðri kjúklingalífverum, furuhnetum og kryddjurtum. Beinlaus kjúklingur brjóst eða læri eru fyllt með bragðmiklar óhreinum hrísgrjónum.