Þessi bragðgóður sársauki perdu - eða glatað brauð - er dýrindis franskar ristuðu brauði New Orleans. Þessi útgáfa er bökuð í heitum ofni, sem þýðir að það er eldað allt í einu í stað þess að í lotum.
Notaðu dagsgömt brauð í þessu bragðgóður franska ristuðu brauði uppskrift; ríkur brioche eða challah, baguettes, franska brauð , ítalska brauð eða súrdeig eru öll frábær kostur.
Það sem þú þarft
- 1 msk smjör fyrir bakstur lak
- 8 sneiðar brauð (dagsgömul)
- 4 stórar egg (léttar barnar)
- Dash salt
- 2 matskeiðar sykur
- 1/2 bolli mjólk
- 1/2 tsk vanillu þykkni
- 8 msk smjör (brætt, til viðbótar) Garnish:
- Skreytið: hunang eða síróp til viðbótar
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 400 ° C. Smjörðu bökunarblaðið á frelsi.
- Fjarlægðu skorpu úr sneiðarskeri; fleygja eða panta fyrir aðra notkun. Setjið brauð til hliðar.
- Í litlum skál, slá eggin með salti, sykri, mjólk og vanillu. Hellið í botnbotna fat nógu stórt til að mæta nokkrum sneiðar af brauði. Setjið brauð sneiðar í fatið til að drekka eitthvað af eggblöndunni, nokkrum í einu. Snúðu með spaða og láta þá liggja í bleyti á hinni hliðinni, en ekki of lengi, eða þau verða of mettuð og erfitt að snúa. Fjarlægðu varlega brauðskrúfurnar varlega í smjörbökuðu lakinu og haltu áfram með eftirgangnum brauði. Skolið einhvern sem eftir er af eggblöndu yfir sneiðar.
- Setjið bakplötuna í forhitaða ofninn; baka í 15 til 20 mínútur, beygðu eftir fyrstu 10 mínútur til að brúna á báðum hliðum. Berið strax með bræddu smjöri og uppáhalds hunangi eða sírópi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 216 |
| Heildarfita | 11 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 243 mg |
| Natríum | 230 mg |
| Kolvetni | 17 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 11 g |