Lentil Quinoa Skál Með Kale

Efstu þetta nærandi skál af soðnu korni með sneiðar af sítrónu kjúklingi eða með soja sósu harðri soðnu eggi fyrir aukið prótein og þjóna því með skeið eða tveimur sofritó (heimabakað eða búð keypt).

Kornin eru soðin í reyklausu misó seyði sem er kryddað með tómötum og kryddum. Ferskur græna kale er bætt við í lok, ásamt kalki af kalki fyrir birtu. Bæta við auka rauðu chile líma ef þú vilt hluti kryddaður.

Það sem þú þarft

• 2 msk ólífuolía
• 1 miðlungs laukur (fínt hakkað)
• 2 negull hvítlaukur (hakkað)
• 1 tómatar (fínt hakkað)
• 6-8 sólþurrkaðir tómatar (fínt hakkað)
• 1/4 bolli miso
• 2 matskeiðar rauð chile pipar líma (eins og
• aji panca líma , eða að smakka)
• 1 matskeið tómatmauk
• 2 tsk Worcestershire sósa
• 1 msk sojasaus
• 1/2 tsk kúmen
• 1 tsk reykt paprika
• 1 bolli grænn linsubaunir
• 4 bollar grænmetisbirgðir
• 1/2 bolli rautt quinoa
• 8 stórar kale blöð (stemmed og skera í þunnt borðar)
• Safi af 1/2 lime
• Salt og pipar eftir smekk
• Valfrjáls, til að þjóna:
• sofrito ,
• harðsoðin egg, þunnt sneiddur kjúklingur

Hvernig á að gera það

1. Setjið ólífuolía í stóra pott með lauknum og hvítlauknum. Elda yfir miðlungs lágmarkshita, hrærið oft þar til laukinn er mildaður og ilmandi.
2. Bætið hakkaðri tómatanum og sólþurrkuðu tómatunum og eldið þar til mest af vökvanum úr tómötunni er farin.
3. Bæta við miso, chile pipar líma, tómatmauk, worcestershire sósu, Soy sósa, cumin, abd reykt papriku. Eldið, hrærið, í 1-2 mínútur. Hrærið í grænu linsurnar.

1. Bætið grænmeti seyði á pönnu og láttu láfa gufa. Lækka hitann og hylja pottinn. Látið linsurnar syfa í um það bil 30 mínútur, hrærið stundum. Bæta við quinoa og haltu áfram að elda, þekja, í 20 mínútur lengur. Bæta við fleiri grænmeti seyði ef þörf krefur.
2. Bætið bökunni og eldið í 1 mínútu. Fjarlægðu úr hita og hrærið í lime safa. Smellið með salti og pipar eftir smekk.
3. Skerið í skál og toppað með sneiðu brenndu kjúklingi eða mjúkt soðnu eggi og nokkrar matskeiðar af sofritói.

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	484
Heildarfita	11 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	6 g
Kólesteról	0 mg
Natríum	1.501 mg
Kolvetni	78 g
Mataræði	14 g
Prótein	27 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)