Þessar yndislegar T-Bone steikar eru nuddaðir með basil-oregano blöndu og settir á grillið. Leyndarmálið er heitt sear til að gefa steikunum ríkt brúnt lit og hið fullkomna skorpu áður en það er lokið við lægra hitastig. Þetta er mikilvægt þar sem þetta eru mjög þykkir steikar.
Það sem þú þarft
- 2
- t-bein steikur (um 2 tommur / 5 cm þykkt)
- Fyrir nektardúkinn:
- 1/4 bolli ólífuolía
- 1/3 bolli oregano (ferskur, hakkað)
- 4 til 5 basilblöð (hakkað)
- 1 msk eplasafi edik
- 1/2 til 1 matskeið salt (sjór salt valinn)
- 1 tsk laukurduft
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk svartur pipar
Hvernig á að gera það
- Hitið grillið í miðlungs hátt hita.
- Fyrir kol gerir tveggja lag eld, svo þú ert með heitt hlið og miðlungs hlið.
- Sameina blautt nudda innihaldsefni og slather á báðum hliðum steik.
- Látum steik sitja í nokkrar mínútur.
- Setjið steikur á heitum grilli og eldið í u.þ.b. 2 mínútur á hlið, svo lengi sem gott grillmerki er til staðar.
- Dragðu úr hita eða farðu að miðlungshlið grillsins.
- Haltu áfram að grilla í 10-12 mínútur eða þar til steikurnar náðu tilætluðum doneness .
- Einu sinni soðin, fjarlægðu úr hita og látið steikur hvíla í að minnsta kosti 5 mínútur.
- Berið fram með uppáhalds hliðina þína. Ég mæli með grilluðum grænmeti.