Þessar svínakjöt skulu vera þykk og kjötleg vegna þess að marinade sem gefur þeim bragð er meira en fær um að breyta þeim í eitthvað fallegt. Góð, þykk rifbein eða miðjaklædd loinhleðsla virkar fullkomlega, en hvað sem þú hefur er að fara að snúa vel út.
Samsetningin af hunangi fyrir sætleika og engifer þýðir að þessi svínakjöt munu hafa fullkomlega caramelized yfirborð. Grillið þau heitt og hratt, en ekki ofhitið.
Það sem þú þarft
- 4 svínakjöt (1 1/2 tommur þykkt)
- Fyrir Marinade:
- 1/3 bolli / 80 ml. hunang
- 3 msk / 45 ml.
- soja sósa
- 1 msk. / 15 ml jurtaolía
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 tsk./5 ml engifer (máttur)
- 1 tsk. / 5 ml.
- sesam olía
- 1/2 tsk / 2,5 ml. sjó salt
Hvernig á að gera það
- Sameina marinade innihaldsefni í litlum skál.
- Setjið svínakjötin í grunnu glerfatinu.
- Hellið marinade yfir chops, kápa, og leyfðu að marinate í kæli í 1 til 3 klukkustundir.
- Hitið grillið fyrir miðlungs hita.
- Fjarlægðu kotelettana úr glerfatinu og fargaðu marinade.
- Setjið svínakjöt á léttu olíu grillplötu og láttu elda í 20-25 mínútur, snúið einu sinni.
- Þegar innri hiti nær 145 gráður F / 65 gráður C, þar til svínakjötin eru búnir.
- Fjarlægðu úr hitanum, láttu svínakjötin hvíla í 5 mínútur og þjóna með uppáhalds hliðunum þínum.
Athugaðu:
Ef þú vilt, skiptu lotunni af marinade. Notaðu helminginn af því eins og hér að ofan, og hellðu restina í pott til að elda þar sem svínakjötin eru grilluð.
Þegar þú ert tilbúinn til að þjóna, hellðu restina af sósu yfir álegg. Þessi marinade er frábær þjónað yfir látlaus hvít eða brún hrísgrjón.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 578 |
| Heildarfita | 28 g |
| Mettuð fita | 8 g |
| Ómettað fita | 12 g |
| Kólesteról | 134 mg |
| Natríum | 1,118 mg |
| Kolvetni | 35 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 47 g |