Þetta er eins nálægt og þú getur fengið til Hibachi steikuppskrift Benihana. Þó að þeir elda bökuna sína á upphitaða málmplötu, geturðu eldað þinn rétt á grillinu. Ekki aðeins bætir þetta bragðið af steiknum, það er frábært uppskrift að skemmtilegt.
Það sem þú þarft
- Fyrir steikið:
- 4 steikar (u.þ.b. 5 aur)
- 4 tsk./20 ml. grænmetisolía
- 8 stór sveppir (skera)
- 1 tsk. / 5 ml. salt
- 1 tsk. / 5 ml. pipar
- Fyrir sósu:
- 1/4 bolli / 60 ml. sojasósa (lágt natríum)
- 2 msk. / 30 ml. hvítt edik
- 1 msk. / 15 ml. sykur (kornað)
- 1 klofnaði
- hvítlaukur (hakkað)
- 2 tsk./10 ml. engifer (rifinn)
- 1/2 tsk / 2,5 ml. pipar (hvítur)
Hvernig á að gera það
- Í litlum potti, sameina sósuhráefni og látið sjóða.
- Minnka hita strax til lágs og elda, hrærið oft, í 3 mínútur.
- Fjarlægðu úr hita og látið kólna.
- Hitið grillið.
- Grill steikar þar til sjaldgæft.
- Hitið pönnu og bætið við olíu.
- Fjarlægðu steikurnar úr grillinu og skera í títubita.
- Setjið bökunarstykki og sveppir í heitum pönnu. Smellið með salti og pipar, hellið í 3 mínútur.
- Setjið sósu í pönnu og eldið í 2 til 3 mínútur til viðbótar eða þar til sveppir eru soðnar í gegnum, og bökur hafa náð því sem við á.