Kynntu þér sætuefni þitt og njóttu góðan kúpa
Algengustu kaffi- og teaukefnin eru mjólkurvörur og sætuefni. Fyrir sætari kúpa, bæta flestir einfaldlega hvítsykur, en það eru margar leiðir til að sætta kaffi og te, svo sem hunangi, agave nektar, melass, einföld síróp og gerviefni sætuefni. Ef þú hefur ekki ennþá kannað þessar aðrar valkosti, þá ertu með í sætum óvart.
Skýringar á að sætta kaffi og te
Flestir sætuefni eru auðveldast að bæta við heita drykki, sérstaklega þurrt sætuefni eins og sykur sem leysist fljótt undir hitanum.
Ef þú ert að sætta ísað kaffi eða ísteikt skaltu reyna að sætta það áður en þú slappar af því eða notaðu fljótandi sætuefni , svo sem hunang, agave nektar og einföld síróp.
Eins og með margt, minna er meira þegar það kemur að því að sætta kaffi og te ... að minnsta kosti ef þú hefur áhyggjur af heilsunni þinni!
Ef þú kemst að því að stór skammtur af sætuefni er eins mikið að morgni drykknum þínum sem drykkur sjálft skaltu reyna að skipta yfir í hágæða kaffi eða te og draga úr súkkulaðinu sem þú bætir við. Þú gætir komist að bragðið af drykknum stendur sjálfstætt með litlum eða engum sætuefni.
Sykur
Sykur er algengasta sætuefnið fyrir heitt kaffi og te.
Mismunandi gerðir af sykri hafa mismunandi bragðalög. Til dæmis, brúnsykur hefur dýpri, ríkari bragð en hreinsaður sykur. Ef þú hefur áhuga á að kanna fleiri óvenjulegar sykurprófanir skaltu prófa Indian jaggery. Það er unrefined sykurrörsykur sem er frábært með masala chai eða kaffi.
Sumir kjósa sykur sem er lagaður, svo sem rokkkristalsykur (aka rokk sælgæti) , sem getur komið í rétthyrndum prismum eða fest við hræra í geode-eins formi.
Hunang
Honey er vinsæll sætuefni fyrir te og ís kaffi og te drykki. Það er líka notað í spænsku kaffihúsinu Miel ("kaffi með hunangi").
Eins og með sykur, mismunandi gerðir af hunangi hafa mismunandi bragðsprofileika.
- Clover hunang er vinsælasti, að hluta til vegna tiltölulega hlutlausra bragðafyrirtækisins.
- Tupelo hunang er með smjörið, mjúkt, slétt bragð sem er einstakt fyrir te.
- Mörg kaffi getur tekið á sterkari bragði af villtum blómum hunangi.
Sumir velja hunang sem sætuefni fyrir álitinn heilsufar . Ef þú vilt elskan af heilsuástæðum, vertu viss um að ekki sjóða það eins og þú undirbýr kaffið þitt eða teinn, þar sem það dregur úr verkun þess.
Sum kaffihús bjóða upp á mismunandi gerðir eða bragði af hunangi í litlum "prik" (sem eru í raun meira eins og slöngur).
Agave Nectar
Agave nektar er annar náttúruleg sætuefni sem hefur fundið víðtæka vinsældir í ýmsum drykkjum. Það hefur bragð sem er á milli hunangs og melassa og það er frábært með sterkari te og mörgum kaffum. Þar sem það er fljótandi sætuefni, það er tilvalið fyrir ísskáp.
Melassar
Mólassar hafa djörf, djúp bragð sem passar við Brazilian, Kona og Kólumbíu kaffi. Eins og hunang og agave nektar, það er fljótandi sætuefni, svo það virkar vel með ís eða kældum drykkjum.
Ávöxtur
Hvort sem það er í safa, nektar eða pureed formi, getur ávöxtur verið bragðgóður og náttúruleg leið til að sætta kaffi og tei.
Þetta virkar sérstaklega vel fyrir kaffi eða te smoothies . Samt, það þarf ekki að vera neitt svo vandaður - sítrónus (sem er bæði sæt og tart) er almennt bætt við te.
Stevia
Stevia er nýrri sætuefni á markaðnum. The SweetLeaf vörumerkið er úr útdrætti af sætum álverinu og er almennt talin vera náttúruleg vara. Það hefur bragð sem sumir finna til að vera slétt, en sumir (einkum supertasters) finna eftirsmíðina að vera bitur eða lakkrís-eins.
Alveg fáein fyrirtæki gera stevia og með einhverjum af þeim er best að velja djúpvaxandi kaffi og te.
Einföld / bragðaðar sýrur
Einföld síróp (aka "sykursíróp") eru einfaldlega lausnir af sykri sem hafa verið soðin í vatni. Venjulegur einföld síróp hefur hlutlausan bragð sem virkar vel með flestum kaffi og tei og það þarf ekki að hafa áhyggjur af að leysa sykur (það er þegar búið til).
Einföld síróp geta bragðbætt auðveldlega með því að bæta við innihaldsefnum eins og ávöxtum, kryddjurtum og kryddum við suðu. Eins og nafnið gefur til kynna er það mjög auðvelt að búa til eigin einfalda síróp
Pöruð bragðefni með kaffi og tei á grundvelli bragðafyrirtækja hvers og eins.
Kornasíróp
Kornasíróp (og hár-frúktósa kornsíróp) er almennt notað sem sætuefni í "tilbúnum til drykkjar" (flöskur / niðursoðnu) kaffi og tei. Það er einhver heilsa deilur um notkun kornsíróps sem sætuefni og hvort vörur sem innihalda kornsíróp ætti að vera merkt sem "náttúruleg".
Almennt er það ekki besta sætuefnið val fyrir frjálslega bollann af kaffi eða tei. Ef ekki er hægt að nota uppskrift sérstaklega, notaðu einn af þessum öðrum valkostum.
Artificial Sweeteners
Gervi sætuefni, svo sem Splenda, jafnrétti og sætur-n-lágmark , eru einnig notaðar til að sætta kaffi og te. Þeir hafa tilhneigingu til að vera vinsælli meðal kaloría og fólk með sykursýki eða aðra sykursýki en þau eru meðal almennings. Það er vegna þess að þeir hafa oft óþægilega eftirsmit og venjast þeim bragði eftir margra ára sykur tekur vígslu.
Þetta er best í sterkum sælgæti kaffi og tei.