Rock nammi er auðvelt að gera heima, það bragðast frábært, og það er gaman uppskrift að gera með börnin . Betra enn, það tvöfaldar sem vísindarannsóknir vegna þess að þú færð að horfa á sykurkristallaformið. Litar- og bragðefnasamsetningarnar sem þú getur búið til eru endalausir, svo það er líka frábært tækifæri til að verða skapandi í eldhúsinu.
Þetta er ein einfaldasta sykursykurs sem þú getur gert, þótt það krefst þolinmæði. Það getur tekið allt að eina viku fyrir rokk nammi að mynda, en það er gaman að horfa á sykurkristöllin vaxa. Þú ættir að byrja að sjá breytingar innan fyrstu klukkustunda.
Hafðu í huga að nákvæmlega magn sykursíróps sem þú þarft verður eftir stærð krukkur sem þú notar og hversu margir rokkstrúksstrengir þú vilt. Til dæmis virka mælingar uppskriftarinnar fyrir um það bil fjögur 12 eyri eða einn kvars-stór mason krukkur. Þú getur auðveldlega tvöfaldað eða þrefalt uppskriftina og búið til fleiri rokk sælgæti strengi í einu.
Það sem þú þarft
- 2 bollar vatn
- 4 bollar kúrsykur
- Valfrjálst: 1/2 til 1 tsk bragðefni þykkni eða olía
- Valfrjálst: 2 dropar
- matarlitur
Hvernig á að gera það
Undirbúa efnið þitt
- Hreinsið glerjarnar vandlega með heitu vatni.
- Fyrir hvert krukku skal skera lengd þykks bómullarþráðar nokkrar tommur lengri en hæð krukkunnar og borðu það við blýant. Setjið blýantinn yfir vör krukkunnar og vindjið það þar til þráðurinn hangir um 1 tommu frá botni krukkunnar. Ef þú festir pappírsklemmu neðst í þræðinum mun það vega það niður og hjálpa henni að hengja beint.
- Í staðinn er hægt að nota tréskotari í staðinn fyrir strenginn. Notaðu clothespins jafnvægi yfir the toppur af the krukku til að klippa það á sinn stað.
Gerðu Rock Candy þín
- Vökið hverja þræði eða tréspípu með vatni og rúlla því í kúlu. Þetta grunnlag gefur sykurkristöllunum eitthvað að grípa þegar þau byrja að mynda. Setjið þessar til hliðar til að þorna meðan þú undirbúir sykursírópið.
- Setjið vatnið í meðalstór pönnu og látið það sjóða. Byrjaðu að bæta við sykri, einum bolla í einu, hrærið eftir hverja viðbót. Þú munt taka eftir því að það tekur lengri tíma fyrir sykurinn að leysa upp eftir hverja bikar sem þú bætir við. Haltu áfram að hræra og sjóða sírópið þar til allt sykurinn hefur verið bætt við og það er alveg uppleyst. Fjarlægðu pönnu úr hitanum.
- Ef þú notar litir eða bragðefni skaltu bæta þeim við á þessum tímapunkti. Þegar þú notar útdrætti skaltu bæta við 1 teskeið af þykkni; Fyrir bragðefni olíur, bæta aðeins 1/2 teskeið. Gakktu úr skugga um að þú stendir ekki rétt fyrir framan pönnu vegna þess að lyktin getur verið mjög sterk þar sem það rís upp í gufunni. Bætið 2 til 3 dropum af litarefnum og hrærið það inn til að tryggja jafna, sléttan lit.
- Láttu sykursírópinn kólna í u.þ.b. 10 mínútur og hella því í tilbúinn krukkur. Neðri einn sugared band eða skewer í hvert krukku þar til það hangur um 1 tomma frá botninum.
- Setjið krukkuna varlega á köldum stað, í burtu frá sterkum ljósum, þar sem það getur verið ótyrt. Taktu ofan af lausu með plastpappír eða pappírshandklæði.
- Þú ættir að byrja að sjá sykurkristalla sem myndast innan tveggja til fjögurra klukkustunda. Ef þú sérð engin breyting eftir 24 klukkustundir skaltu reyna að suða sykursírópinu aftur og leysa aðra bolli af sykri í það. Helltu síðan aftur í krukkuna og settu strenginn eða skewerinn aftur.
- Leyfa klöppsins nammi að vaxa þar til hún er sú stærð sem þú vilt. Ekki láta það vaxa of stórt, annars gæti það byrjað að vaxa í hlið jarðarinnar! Þegar það hefur náð viðkomandi stærð skaltu fjarlægja það og leyfa því að þorna í nokkrar mínútur, þá njótaðu eða hula í plastpappír til að spara til seinna.
Uppáhalds bragð af rjótsykri
Bragðefnið og litasamsetningin af rokk sælgæti eru endalaus og þú getur raunverulega orðið skapandi við það. Þú getur notað augljós samsetningu eins og fjólublátt fyrir vínberjaköku, eða gert eitthvað algerlega á veggnum og gerðu bragðið á óvart.
Skoðaðu valkosti fyrir bragðefni og litarefni í versluninni og sjáðu hvað þú kemur upp með. Hafðu í huga að þú getur notað annaðhvort olíur eða útdrætti fyrir bragð. Einnig líma eða hlaupa matur litarefni hefur tilhneigingu til að búa til ríkari litum en fljótandi valkosti, en annaðhvort mun gera frábær útlit nammi.
Veit ekki hvar á að byrja? Hér eru nokkrar rokk nammi eftirlæti sem er erfitt að standast:
- Raspberry þykkni með bláum mat litarefni skapar skemmtilega og dýrindis bláa hindberjum rokk nammi.
- Kanillolía með rauðri litarefni er gaman fyrir veturinn og frábær skemmtun eða gjöf í fríið.
- Peppermint útdrætti með blá-grænn mat litarefni samsetning er alltaf gleði. Öll önnur myntbragðefni er líka frábær; Wintergreen og spearmint útdrættir eru aðgengilegar, svo veldu uppáhalds þinn.
- Bananiolía með gulum matarlitum er alltaf uppáhalds og börnin elska það.
- Maple þykkni skapar gamaldags rokk nammi sem þarf ekki endilega að lita.
Aðrir valkostir eru stjörnu anís fyrir bragðið af svarta lakkrís (fjólublátt), tutti frutti (appelsínugul eða bleikur), grænn epli (grænn), smjörkútur bragðefni (appelsínugult), kirsuber (rauður), vínber (fjólublár) eða önnur skemmtun bragðefni sem þú finnur. Pörðu þau með mismunandi litum og þú munt hafa regnbogann af bragðgóður rokk sælgæti til að deila.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 774 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 4 mg |
| Kolvetni | 200 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 0 g |