Stovetop Salisbury steikurinn er svo ljúffengur og þægilegur. Tender jörð nautakjöt "steikar" eru slegin í lauk og sveppasósu í þessari klassísku uppskrift.
Salisbury steikar eru stundum gerðar af kringum steik, skera í þjónandi stærð stykki og pundaði þar til útboði. Kjötið er síðan húðuð í kryddaðri hveiti, brúnt og látið malla í klukkutíma.
Þetta er hraðari útgáfa úr nautakjöti. Það er góður af eins og kjúklingalíf , en er sterkari bragðbætt og er borið fram í pörum sem eru eins og einstakar steikur.
Berið fram þessa uppskrift á kartöflumús til að drekka frábæra sósu. Þú getur einnig þjónað því á pasta eða jafnvel polenta, en kartöflur með kartöflum eru klassískt undirleik og uppáhalds minn. Þessi uppskrift er fullkominn í þægilegum mat.
Ég elska að þjóna þessari uppskrift með einföldu hliðarrétti af smjörkorni, og ég bætir alltaf grænt salati við matseðilinn fyrir bragðið, hitastigið og áferðartækni. Kasta salatargrænum með sneiðum avocados og kirsuberatómum og topp með ítalska klæðningu. Til dessert, Brownies væri dásamlegt.
Fyrir uppskera útgáfu af þessari uppskrift, sjá Spicy Salisbury steik.
Það sem þú þarft
- 1 egg
- 1/3 bolli buttery umferð krabbar mola
- 2 matskeiðar mjólk
- 1 matskeið lauk súpa blanda
- 1/2 tsk þurrkað marjoram lauf
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1 pund nautakjöt
- 2 msk smjör
- 1 laukur, hakkað
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 2 (4-eyri) getur hakkað sveppum, undrained
- 1 (14 únsur) er tilbúinn til að þjóna nautakjöti
- 1 (10,5 eyri) getur rjóma súkkulaðisósu
- 1 bolli mjólk
- 1 matskeið Worcestershire sósa
Hvernig á að gera það
Í miðlungs skál, sameina eggið, krabba mola, 2 msk mjólk, lauk súpa blanda, marjoram, salt og pipar og blandaðu vel. Setjið nautakjötið saman og blandið varlega með hendurnar til að sameina. Myndaðu nautakjötið í 4 hringlaga eða sporöskjulaga patties.
Smeltið smjörið í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bæta við lauk og hvítlauk; elda og hrærið þar til blíður og örlítið brúnt, um það bil 6 til 7 mínútur. Fjarlægðu laukinn og hvítlaukinn úr pottinum.
Setjið nautakjötið "steikur" í pottinn og eldið á fyrstu hliðinni þar til hægt er að færa þær, um 4-5 mínútur. Snúðu og brúðuðu kjötið í 2 til 3 mínútur á annarri hliðinni. Fjarlægðu patties úr skillet.
Snúðu laukunum og hvítlaukunum á pottinn ásamt óvirtum sveppum, seyði, súpu, mjólk og Worcestershire sósu. Hrærið vel og sameinið og láttu gufa.
Farðu síðan vandlega aftur með steikunum. Kláraðu í 8 til 10 mínútur þar til kjötið er soðið í 160 ° F. Berið fram á heitum soðnum hrísgrjónum, kartöflumúsum eða soðnum núðlum.