Lemon gelta lögun lag af bitur súpur súkkulaði og sítrónu-ilmandi hvítt súkkulaði, toppað með lifandi kökuð sítrónu zest. Það er auðvelt uppskrift að allir munu elska!
Þessi uppskrift kallar á sítrónuolíu og gulu nammi litarefni. Ólíkt sítrónu útdrætti og venjulegur matur litarefni, sem eru bæði vatn-undirstaða, sítrónu olíu og nammi mat litarefni eru bæði olíu-undirstaða. Þetta þýðir að þeir munu blanda saman í bráðnuðu hvítu súkkulaði vel og jafnt og án þess að valda klasa eða grípa. Báðar þessar vörur geta oft verið að finna í sælgæti framboð verslunum, handverk verslanir eins og Michael er, eða á netinu.
Það sem þú þarft
- 8 aur bitur súkkulaði (hakkað)
- 8 aura hvít súkkulaði (hakkað)
- 1/4 bolli
- sælgæti sítrónu afhýða (fínt hakkað)
- 1/4 til 1/2 tsk sítrónolía
- 4 dropar gult nammi litarefni (eða eftir þörfum)
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið bakplötu með því að klæða það með álpappír og jafna málminn.
2. Smeltu súkkulaðibrauð súkkulaði í örbylgjuofni eða yfir tvöfalt ketil og hellið á bakpokanum. Notaðu spaða, dreift súkkulaðinu í þunnt lag og setjið í kæli til að stilla.
3. Bræðið hvíta súkkulaði í örbylgjuofn eða yfir tvöfalt ketil, hrærið í 1/4 tsk af sítrónuolíu og bætið nokkrum dropum af gulum nammi matarlita.
Taktu hvíta súkkulaðið og bætaðu aðeins meira sítrónuolíu, ef þú vilt, fyrir sterkari bragð. Hellið hvíta súkkulaði ofan á dökkt súkkulaði, jafnað í þunnt lag.
4. Þó að efsta lagið sé enn blautt skaltu stökkva á kökuðum sítrónuskrúfunni og ýta varlega í súkkulaðið. Setjið bakkann í kæli til að setja súkkulaðið alveg.
5. Slökktu á litlu óreglulegu stykki og þjóna. Geymið sítrónu gelta í loftþéttum ílát í allt að tvær vikur. Ef þú býrð í heitu umhverfi skaltu íhuga að geyma það í kæli til að koma í veg fyrir bráðnun.
Athugaðu: Ef þú ætlar að hafa þetta nammi við stofuhita í langan tíma, þá verður þú að skapa súkkulaðið til að gera það hitastætt eða nota súkkulaði sælgæti í staðinn.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 162 |
| Heildarfita | 10 g |
| Mettuð fita | 6 g |
| Ómettað fita | 3 g |
| Kólesteról | 4 mg |
| Natríum | 16 mg |
| Kolvetni | 15 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 2 g |