Þú hefur fengið jarðsveppa. Þú hefur fengið gos. En hefur þú einhvern tíma haft jarðsveppum sem smakka bara eins og gos? Vertu tilbúinn! Þessir Lemon Lime Soda Pop Truffles hafa glitrandi súrsýru bragð af sítrónu lime gos, sem og gos, pabbi tilfinningu um kolefni. Þeir eru svo ljúffengir og einstökir, þú þarft að gulp þá niður og þá fara aftur til meira!
Þessar jarðsveppar njóta góðs á sama degi og þær eru gerðar, þar sem pabbi sykur mun missa "poppinn" með tímanum. Þeir eru öruggir að borða í að minnsta kosti 2 vikur eftir undirbúning, en fyrir hámarks fizz, njótaðu þá sama daginn sem þú gerir þau. Þeir þurfa nokkrar sérgreinarefni eins og sítrónusýru og pabbi, svo vertu viss um að lesa minnispunkta í lok uppskriftarinnar til að fá frekari upplýsingar og ráðleggingar.
Það sem þú þarft
- 1 bolli hvít súkkulaðiflís (eða hakkað hvít súkkulaði)
- 4 msk smjör (teningur)
- 1/4 bolli þungur rjómi
- 1 sítrónu
- 1 lime (zested)
- 1/2 tsk sítrónukjarna
- 1/2 teskeið lime þykkni
- Valfrjálst: 1/4 teskeið
- sítrónusýra (sjá athugasemd hér að neðan)
- 2 aura pabbi sykur (eða pabbi sælgæti eins og Pop Rocks; sjá athugasemd hér að neðan)
- 1 pund hvítt nammihúð
- Skreytið: grænn og gulur glitusykur
Hvernig á að gera það
1. Sameina hakkað hvít súkkulaði, smjörið og þunga rjóma í miðlungs skál. Örbylgjuofn skálinni í 30 sekúndur, þá hrærið allt saman. Ef hvíta súkkulaðið er ekki auðvelt að bræða, örbylgjuofn það í 30 sekúndur og síðan hrist þar til blandan er slétt.
2. Bætið sítrónu- og kalksteinum, sítrónu- og limeútdrættinum og sítrónusýru ef þú notar það og flækið allt í.
Þegar allt er whisked saman, blöndunni ætti að hafa þykknað áferð sem heldur lögin í whisk í nokkrar sekúndur. Það ætti ekki að vera þunnt eins og mjólk, en stundum, eftir því hvaða hvíta súkkulaði er notaður, tekur jarðsveppablöndunni smá finessa til að fá það til að fleyta á réttan hátt. Ef það er þunnt eftir að þú whisk allt saman, halda áfram að láta það koma að stofuhita og whisk stundum eins og það kólnar. Hægt er að flýta kælikerfinu með því að setja það í kæli og fletta eftir 4-5 mínútur, þar til það breytist úr þunnt vökva í þykkari jarðsveppablöndu. Þegar þú hefur blandað saman skaltu ýta á lag af klípuðum vefjum ofan og kæla það þar til það er nógu sterkt til að hylja og rúlla.
3. Þegar það hefur fest upp, notaðu lítið nammi til að mynda 1 tommu kúlur af jarðsveppablöndu. Hellðu pabba sykur í lítinn skál og rúllaðu jarðsveppunum í pabbi. Eftir að yður hefur verið húðuð með súfflunum er hún húðuð með sykri, rúllaðu þeim á milli lófa þína til að láta þá umferð. Kældu þau stuttlega meðan þú bráðnar hvíta húðina. Ekki gera þetta skref of langt fyrirfram eða kæli þá í langan tíma, því að pabbi sykur mun tapa poppi sínum þegar hann verður fyrir lofti og raki.
4. Bræðið hvíta súkkulaði sælgæti húðina í örbylgjuofn-öruggum skál og hrærið þar til hún er slétt og laus við klump.
5. Notaðu gaffal eða dýptarverkfæri, dýfðu tréfla í hvíta lagið þar til það er alveg þakið. Látið umframdrykkinn falla aftur í skálina, setjið síðan dýfði jarðsveppinn á bökunarbakka.
6. Þó að lagið sé enn blautt skaltu stökkva á toppinn með klípu af gulu og grænu glitrósu. Endurtaktu þetta ferli þar til allar jarðsvepparnir eru dýfðar. Látið lagið setja, þá þjóna strax.
7. Fyrir bestu smekk og áferð, njóta þessara jarðsveppa þann sama dag sem þeir eru gerðar. Hægt er að geyma þær í allt að 2 vikur í kæli, en pabbi áferðin verður aðeins áberandi á fyrsta degi.
Athugasemd: Þessi uppskrift kallar á sítrónusýru , sem bætir sýrðum "tang" sem einkennir sítrónu lime gos. Það er að finna í mörgum sérgreinabakastöðum og stórum matvöruverslunum-ég fann minn í lausu kryddhlutanum í nærliggjandi matvöruverslun. Það má sleppa, en súr bragðið mun ekki vera eins áberandi. Þessi uppskrift kallar einnig á pabba sykur , sem hægt er að finna á netinu og í sumum köku / sælgæti framboð verslunum. Það er unflavoured útgáfa af Pop Rocks, svo það bætir kolsýrðu fizz án viðbótar bragðefni eða litum. Ef þú finnur ekki popparsykur getur þú skipt út fyrir Pop Rocks, bara að vita að það muni fá viðbótarbragðið eða hvað sem er af Pop Rocks sem þú velur.
Smelltu hér til að skoða allar sítrónusykuruppskriftir!
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 291 |
| Heildarfita | 29 g |
| Mettuð fita | 7 g |
| Ómettað fita | 18 g |
| Kólesteról | 11 mg |
| Natríum | 9 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 1 g |