Kjúklingabringur eru ávallt ástfangin af því að þau eru mjúk og safarík þegar þau eru soðin á réttan hátt og vegna þess að þau sameina vel með svo mörgum mismunandi innihaldsefnum. Þessi sætur og örlítið sterkur uppskrift er málið í lið.
Ef þú elskar kanil, auka magn af kanil í þessari uppskrift að einum teskeið. Þessi entree er ljúffengur þjónað með grilluðum aspas og franska brauði.
Gakktu úr skugga um að þú kaupir kjúklingabringur sem eru ekki stærri en 8 únsur hvor. Stærstu brjóstin koma frá eldri hænum og eru bestu braised eða stewed. Þeir munu vera sterkar ef þú eldar þær eins og þessi uppskrift stýrir.
Þegar þú ert að grilla kjúkling, vertu viss um að elda yfir miðlungs kolum. Kjúklingur þarf nokkurn tíma til að elda í gegnum. Ef kolarnir eru heitari en miðlungs getur kjötið brennt áður en kokkarnir eru inni. Í raun er óbein hiti ein besta leiðin til að elda kjúkling. Setjið grillpönnu í miðju kolgrindinni og haugaðu kolum í kringum hana. Ef kjúklingurinn er að elda of fljótt, setjið hann yfir þann hluta grindarinnar sem ekki hefur kola.
Og alltaf elda kjúklingur í 165 ° F eins og prófað er með áreiðanlegum kjöthitamælir . Kjúklingur eldaður við allar hitastig lægri en það gæti haldið hættulegum bakteríum.
Láttu kjúklinguna hvíla eftir að það kemur frá grillinu í 5 til 10 mínútur þannig að safi geti dreift. Þá njótaðu hvert safaríkur og bragðgóður bíta!
Berið fram kjúklinginn með nokkrum heitum soðnum hrísgrjónum eða pasta, gelatín ávaxtasalat, nokkrar heimabakaðar og einfaldar kvöldmatrúllur, og ísakak eða brownies til eftirréttar.
Það sem þú þarft
- 2 msk appelsauce
- 1/3 bolli epli hlaup
- 1 msk hunang
- 2 matskeiðar hunang Dijon sinnep
- 1/2 tsk kanill
- 1/4 teskeið salt
- 1/8 teskeið hvít pipar
- 4 beinlausir, húðlausir kjúklingaburðir
Hvernig á að gera það
1. Undirbúið og hitið grillið þannig að kolarnir séu miðlungs. Gakktu úr skugga um að grillpokinn sé mjög hreinn. .
2. Á meðan, í litlum skál, sameina applesauce, notaðu hlaup, hunang, hunang Dijon sinnep, kanill, salt og pipar og hrærið til að sameina.
3. Þegar tilbúið er að elda, smyrðu grillpokann með pappírshönd sem dýft er í olíu.
4. Skolið eplablöndu á kjúklinginn og settu á grill 4-6 "úr miðlungs kolum.
5. Kjúkið kjúklingunni í 15-20 mínútur, beygðu í sturtu og borðuðu oft með hlaupblöndu þar til kjúklingur er ekki lengur bleikur og innri hitastig nær 165 ° F.
6. Fleygðu einhverjum sem eftir er af hlaupi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 815 |
| Heildarfita | 47 g |
| Mettuð fita | 13 g |
| Ómettað fita | 19 g |
| Kólesteról | 279 mg |
| Natríum | 323 mg |
| Kolvetni | 5 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 88 g |