Þessi uppskrift fyrir Beef Cottage Ostur Pie er einn af uppáhalds þægindi maturinn minn. Mamma mín gerði það þegar ég var lítill og ég man ekki einu sinni hvar hún fann hana. Það kann að hljóma skrýtið að þér, með kotasæluinnilegginum, en reyndu þessa uppskrift - það er mjög ljúffengt. Ég elska hvers konar kjötbaka , en sérstaklega þær sem gerðar eru með nautakjöti.
The bragðmiklar nautakjöt fylla er bragðbætt með lauk, hvítlauk, tómatsósu og sinnep. Það er sett í flakalega skorpu skorpu, þá toppað með blöndu af eggjum og kotasælu. Eggblöndunni blæs upp örlítið þegar bakið er bakað og myndar quiche- svipað álegg á ríkuðum nautakjötsblöndunni. The baka sneiðar fallega eftir að það situr í nokkrar mínútur út úr ofninum. Krakkarnir elska sérstaklega þessa uppskrift.
Ég hef fínt með uppskriftinni í gegnum árin, bætt við fleiri sinnep (natch) og marjoram, sem ég held er hið fullkomna jurt til viðbótar nautakjöt. Þú gætir bætt við fleiri jurtum ef þú vilt, en reyndu það með þessum hætti einu sinni fyrst.
Berið fram þessa góða baka með grænu salati kastað með avókadó og sneiðum sveppum og ferskum ávaxtasalati . Sumir brownies í eftirrétt væri fullkominn kláraður snerta.
Það sem þú þarft
- 1 kaka skorpu (9 tommu unbaked)
- 1 laukur (hakkað)
- 2 negull hvítlaukur (hakkað)
- 1 pund halla
- nautahakk
- 1/3 bolli tómatsósu
- 3 matskeiðar sinnep
- 2 msk hveiti
- 1/2 tsk marjoram
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 2 egg (barinn)
- 1 bolli lítill oddur kotasæla
- 2 msk parmesanostur (rifinn)
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 350 ° F. Líktu bakpönnuðu með skorpu skorpunni og flautum . Setja til hliðar.
Kakið laukinn, hvítlaukinn og nautakjötið í miklum pönnu yfir miðlungs hita þar til jörðin er rækilega soðin, hrærið til að brjóta upp kjöt.
Tæmið umfram fitu úr kjötblöndu.
Bætið tómatsósu, sinnep, hveiti, þurrkaðri marjökamblöð, salti og pipar í pottinn með kjötblöndunni og eldið og hrærið í 3 mínútur.
Fjarlægðu pönnuna úr hitanum og látið kólna í 10 mínútur. Snúðu þessari kjötblöndu í kökuformaðan pönnu og sléttu ofan á. Ekki þrýsta á blönduna; bara vertu viss um að efst er slétt og jafnt.
Í litlum skál skaltu slá egg og bæta við osti og parmesan osti; Blandið vel saman.
Hellið þessari blöndu yfir kjöt í baka pönnu.
Bakið baka við 350 ° F í 30-40 mínútur, eða þar til fylling er stillt, skorpu er gyllt, og toppur er stillt og byrjar að brúna í bletti.
Látið kúan kólna í 5 mínútur, skera síðan í kúla til að þjóna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 331 |
| Heildarfita | 12 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 5 g |
| Kólesteról | 108 mg |
| Natríum | 628 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 26 g |