Top Notað aðallega Miðjarðarhafskrydd og kryddjurtir

Krydd og kryddjurtir eru grunnurinn að öllum ljúffengum Mið-Austurlöndum máltíð. Í raun eru kryddin það sem gerir mat í Mið-Austurlöndum svo einstakt! Hér finnur þú algengustu jurtir og krydd í Mið-Austurlöndum . Krydd er ekki aðeins notað til að smakka mat, heldur einnig til að bæta við lit.

• 01 af 10

  Kúmen

  Kúmen er mjög sterkur krydd og er mjög sterkur. Notaðu sparlega; svolítið fer mjög langt með kúmen.

• 02 af 10

  Múskat

  Í vestrænum löndum er múskat notað aðallega í eftirréttarrétti, en í Mið-Austurlöndum er það einnig notað í kjötréttum.

• 03 af 10

  Cardamom

  Cardamom er notað í mörgum drykkjum. Það er notað að mestu leyti jörð, en stundum eru fræbelgin notuð. Cardamom gefa arabísku og tyrkneska kaffi það er einstakt bragð.

• 04 af 10

  Tumeric

  Tumeric er að finna í mörgum diskum, aðallega kjöt og grænmetisuppskriftir. Það er aðeins notað í jörðu formi og hefur bitur, miðlungs bragð.

• 05 af 10

  Sumac

  Sumac er súrt og er stundum skipt út fyrir sítrónur í uppskriftum.

• 06 af 10

  Baharat

  Baharat þýðir blandað krydd á arabísku. Baharat er blanda af nokkrum mismunandi krydd sem samanstendur af kryddum sem eru í boði. Blandan er frábrugðin hverju landi. Hins vegar er hægt að kaupa blanda sem kallast "sebah baharat" í verslunum, sem þýðir að sjö krydd.

• 07 af 10

  Caraway

  Caraway framleiða kryddaður, enn sætur bragð með vísbending um dill. Caraway er notað í spicier diskar sem finnast í Norður-Afríku cuisone.

• 08 af 10

  Aniseed

  Anísed er eitt elsta krydd í heimi. Það er vinsælt í sælgæti og hefur mörg lyf.

• 09 af 10

  Allspice

  Allspice er notað í mörgum tegundum matvæla, ekki bara eftirrétti. Þú munt finna að það er notað til að smakka kjöt og plokkfiskur, svo og sælgæti.

• 10 af 10

  Kanill

  Kanill er notaður í blöndu af kryddi sem kallast baharat.