Við erum öll vanir að ljúffengu banani fljótandi brauðunum sem við finnum á mörkuðum, en vissuð þið að þú getur líka bætt við mashed banani við gerabrauð? Rétt eins og að bæta eplasósu við ger deig, bragðaður banani gefur fullbúið brauð ljúffengan, sætan bragð og gerir mola mjög rök.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli mjólk (stofuhita)
- 1 tsk virk þurr ger
- 1/3 bolli banan (mashed)
- 1 stórt egg (létt barinn)
- 1 msk smjör eða smjörlíki
- 1 msk elskan
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk jörð kanill
- 1/4 tsk jörð múskat
- 2 bollar brauðhveiti
Hvernig á að gera það
- Blandaðu mjólk og geri í miðlungs skál. Bæta við mashed banani, egg, smjöri, hunangi, salti, kanill og múskat. Hrærið vel. Bætið 1 bolla af hveiti og blandið aftur saman. Taktu tvisvar á eftir hveiti, nóg hveiti til að gera deig sem fylgir skeiðinni um skálina. Snúðu deiginu út á léttan hátt og hnoða það í 4 mínútur, bæta við fleiri hveiti eftir þörfum þar til deigið er mjúkt og slétt í snertingu. Setjið deigið í miðlungs smurt skál. Snúðu deiginu í skálinni þannig að toppurinn er einnig léttur. Hylkið með hreinum klút eða vaxpappír og látið það rísa upp á heitum, djúplausa stað í 1 klukkustund eða þar til hún er tvöfaldastærð.
- Kannaðu deigið með hendinni. Snúðu deiginu út á léttrétt yfirborð og hnoða það í 4 mínútur eða þar til loftbólurnar eru úr deiginu. Mótaðu deigið í litla umferð brauð. Setjið brauðið á fituðu bakinu eða lítið pizzapanna. Cover og láttu rísa í heitum, djúplausum stað í 45 mínútur eða þar til hún er tvöfaldastærð.
- Bakið brauðinu við 350 gráður F í 35 til 40 mínútur eða þar til brauðið er gullbrúnt og hljómar holt þegar toppurinn er tekinn af. Fjarlægðu loaf úr blaðinu og látið það kólna á brauðrist.
Brauð Bakstur Ábendingar:
- Þú getur notað hvaða tegund af mjólk í þessari uppskrift: Mjólk, skum, lágt fitu osfrv. Einnig má skipta um mjólk með vatni og fituþurrku .
- Mjólk er hægt að skipta með soja, möndlu eða cashew mjólk.
- Þú getur sleppt egginu í þessari uppskrift og skiptið um það með 1/4 bolli af vatni.
- Hægt er að nota eggjaxtar í stað eggsins.
- Mashed banana getur verið fryst til seinna notkun.
- Til að koma í veg fyrir að hunangið festist í mæla skeiðið, taktu skeiðina í lítið magn af eldunarolíu.
- Hægt er að nota Vegan smjör eða kókosolíu í stað smjörið.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 89 |
| Heildarfita | 4 g |
| Mettuð fita | 2 g |
| Ómettað fita | 2 g |
| Kólesteról | 79 mg |
| Natríum | 248 mg |
| Kolvetni | 9 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 4 g |