Líkur á torta er Cemita Mexican samloka sem kemur frá Puebla svæðinu í Mexíkó. Venjulega fyllt með fjölbreyttu kjöti, avókadó, queso, flísapottum og rauð sósu, þetta samloka er frábær fjölhæfur en einnig mjög gott.
Svo hvar kemur nafnið frá? The cemita fær nafn sitt af tegund af bolla sem þetta samloka er borið fram á. A cemita er yfirleitt gerður úr eggy batter og er toppað með sesam fræ þegar bakað. Sumir rífa út brauðið til að halda betur í innihaldsefnin, en við viljum að brúna brauðina niður og búa til þykkari yfirborði svo að samlokið geti haldið saman betur.
Það sem þú þarft
- 1 cemita bolla (eða sesamfræ eða annar hár-feitur bolla)
- 1/4 bolli Mexíkóskur svínakjöt
- smelltu hér fyrir uppskrift frá suður-amerískum matvælafræðingnum)
- 1 msk adobó sósa
- 2 flísar papriku (sneið í ræmur)
- 1/2 lítill afókadó (skera)
- 4 tómatar sneiðar
- 1/4 bolli quesa Oaxaca (rifið eða dregið)
- 1 msk hakkað papalo eða cilantro
Hvernig á að gera það
- Byrjaðu með því að kljúfa cemitaið í tvennt með serrated hníf.
- Notaðu bakhliðina á skeiðinni, ýttu á innri hliðina á bunnum svo lítið innfelldir vasar til að halda öllum samlokuefnum í.
- Bætið hálf msk af adobó sósu við hvorri hlið bollsins og bætið síðan hálf flísapípu ofan á hvern helming.
- Setjið svínakjötið í botn hálfsins og bætið síðan papalo (eða cilantro), queso Oaxaca, tómötum og avókadó í efsta hluta.
- Lokaðu samlokunni og settu þétt saman í sláturpappír.
- Skerið það niður miðjuna og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1350 |
| Heildarfita | 110 g |
| Mettuð fita | 21 g |
| Ómettað fita | 49 g |
| Kólesteról | 31 mg |
| Natríum | 419 mg |
| Kolvetni | 74 g |
| Mataræði | 39 g |
| Prótein | 39 g |