Corn chowder er bandarískur klassíkur. Sætt korn og bragðmiklar beikon er sameinuð með laukum, grænmeti, kryddjurtum og kartöflum til að búa til góða chowder sem er máltíð í sjálfu sér. Frábær, flókin bragð sem auðvelt er að undirbúa og kostar ekki mikið.
Það sem þú þarft
- 3 Cups Corn
- 6 aura hella Bacon lauk í 1/4 tommu teningur
- 1 Stór sætur laukur (eins og Vidalia), hægur litur
- 1 Stór laukur hreinsaður vandlega og sneið þunnt í hálsmónur
- 1/4 bolli Red Bell Pepper, hægelduðum litlum
- 1 Pund Yukon kartöflur skrældar og sneidda lítið
- 2 msk. Smjör, ósaltað
- 2 msk. Ferskur tími
- 1 tsk Ground Cumin
- 4 bollar kjúklingabirgðir
- 2 teskeiðar Cornstarch leyst upp í 2 tsk. Vatn
- 1 bolli sterkur krem
- Salt og pipar, eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Hita 4-quart þungur pottur yfir lágan hita og bæta við hægelduðum beikon. Þegar það hefur gefið nokkrum matskeiðar af fitu, auka hitann í miðlungs og elda þar til beikon er skörp og gullbrún.
- Hellið allt saman en 1 matskeið af beikoninu, látið beikoninn í pottinum.
- Bætið smjörið, lauknum, blaðlauknum, papriku, timjan og kúmeni og sautum saman og hrærið stundum þar til laukinn og paprikan eru mjúk.
- Bæta við korn, kartöflum og lager.
- Kryddið og eldið í um það bil 10 mínútur þar til kartöflur eru mjúkir.
- Notaðu skeið til að blanda nokkrum af kartöflum og korninu við hliðina á pottinum. Dragðu úr hita í miðlungs og hrærið í mjólkursykri og vatni. Setjið aftur í sjóða og eldið þar til chowder þykknar aðeins.
- Fjarlægðu úr hita og árstíð með salti og pipar.
- Hrærið þunga rjóma rétt áður en það er borið fram.
Meira ljúffengur súpur uppskriftir:
- Fræga Seafood Chowder Monk er
- Trio af villtra sveppasúpa
- Gingered Grasker súpa með Gruyere osti
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 499 |
| Heildarfita | 31 g |
| Mettuð fita | 16 g |
| Ómettað fita | 10 g |
| Kólesteról | 86 mg |
| Natríum | 972 mg |
| Kolvetni | 37 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 19 g |