Hefðbundin kakakaka Uppskrift

Rockkökur eru einfaldlega einfaldasta breska bakið til að gera; Þeir eru svo auðvelt, allir geta gert þau. Börn elska að gera þau líka, frá upphafi til enda taka þeir ekki tíma og þessi uppskrift er frekar óþolinmóð, svo það er frábær árangur í því að taka þau út úr ofninum. Í flassi eru þau á diskinum, öll hlý og tilbúin til að borða. Börn hafa einnig hrifinn af steinkökum eins og þau gerast líka að vera einn af uppáhalds teetímaritum Harry Potter.

Rock Cakes eru einnig þekkt sem Rock Buns, það veltur bara á því hvar þú býrð í Bretlandi. Uppskriftin er hins vegar alltaf sú sama.

Það sem þú þarft

• 8 aura / 225 grömm af sjálfsæxandi hveiti
• 1 tsk bakpúður
• 4 aura / 110 grömm smjör (eða smjörlíki, mjúkur)
• 2 aura / 55 grömm af sykri
• 4 einingar / 110 grömm af þurrkuðum ávöxtum
• 2 aura / 55 grömm Rifsber
• 1 miðlungs egg
• 1 til 3 matskeiðar mjólk
• Valfrjálst: Demerara sykur til að stökkva

Hvernig á að gera það

Hitið ofninn í 350 F / 180 C / Gas 4

Hvernig á að gera hefðbundna rokkakjötuna

1. Sigtið hveiti og bakpúðanum í stóra bakkaskál, bætið mýktu smjöri eða smjörlíki og nudduðu létt með fingurgómum þar til blandan lítur vel út í fínu brauðbrúnum.
2. Bætið sykri og þurrkaðir ávextir saman og blandið þannig að öll innihaldsefni eru vel innfelld.
3. Bætið egginu og 1 msk af mjólkinni og blandið saman til að búa til stífur deigið. Ef blandan er ennþá þurrkuð, bætaðu mjólkinni við mat í einu þar til þörf er á samræmi.

1. Smyrðu ferskt bökunarflet.
2. Notaðu matskeiðina skiptu blöndunni í 12 múnur jafnt á milli 2 bakpoka. Stökkdu með demerara sykri.
3. Bakið í ofþensluðum ofni í 15 mínútur eða þar til gullbrúnt og vel hækkað. Rósabollarnir ættu að vera fastir til að snerta, en þeir herða rétt eftir að þau eru kalt.

Variations á hefðbundnum rokkskotum

Þurrkaðir trönuberjum (craisín) gerðu góðan viðbót, eins og nokkrar hakkaðar hnetur, teskeið af hunangi eða nokkrum súkkulaðiflögum sem bætt var við áður

Sumir gagnrýnendur hafa lagt til að bæta við teskeið af blönduðum krydd. Reyndu bæði og sjáðu hver þú vilt. Ef þú finnur ekki blönduð krydd skaltu prófa að nota graskerakrydd. Það er yndislegt staðgengill. Njóttu!

Næringarleiðbeiningar (hver skammtur)
Hitaeiningar	168
Heildarfita	9 g
Mettuð fita	2 g
Ómettað fita	4 g
Kólesteról	76 mg
Natríum	398 mg
Kolvetni	18 g
Mataræði	1 g
Prótein	4 g

(Næringarupplýsingarnar um uppskriftir okkar eru reiknaðar út með gagnagrunni gagnagrunns og ætti að teljast áætlun. Einstök niðurstöður geta verið mismunandi.)