Sporðdrekinn er mjög vinsæll tiki hanastél og, eins og flestir tiki drykkir, eru margar leiðir til að gera það. Í hjarta næstum hverju Scorpion uppskrift er mikið af rommi, smá brandy, smá appelsínusafa og oft smá ananas.
Þróun sporðdrekans
Sagan af Scorpion er sú að það var Hawaiian hanastél þjónað með okolehao, eins konar sveitarfélaga moonshine. Victor Bergeron, frægð Vic's frægðar , notaði það á einni af ferðum sínum til eyjanna og færði það aftur til meginlands. Í sannum tiki-tísku varð rommur að anda valsins.
Í tiki bars í heiminum, getur þú fengið nokkrar mismunandi tegundir af Scorpion drykki. Það eru einstaka kokkteila og veislan kýpur , þá er skorpusskálið.
Í áranna rás voru innihaldsefni bætt við, dregin úr og margfölduð svo það er mjög sjaldgæft að finna tvær Skorpion uppskriftir sem eru eins. Hérna munum við líta á þrjár uppskriftir: Skorpionarkúla Trader Vic frá 1946, Dale DeGroffs einföldu Scorpion-kokteil og sættu útgáfu af Scorpion Bowl.
Allar uppskriftirnar geta verið aðlagaðar til að þjóna hvaða stærð sem er aðili , þú þarft bara að gera nokkrar einfaldar stærðfræði.
Traders Vic er Sporðdrekinn Uppskrift
Fyrsta uppskriftin kemur frá " Matvæla- og drykkjarbakki Trader Vic " (1946) og ólíkt nokkrum nýrri Scorpion uppskriftir er aðeins krafist einn rommi . Það er mjög áhugavert drykkur með mikið af bragði og allt í því gerir það táknræn tiki hanastél.
Þú munt taka eftir því að gin er notað, sem oft er sleppt eða skipt út fyrir vodka í nútíma flutningi. Sumar uppskriftir benda einnig á að innihaldsefnin blandi saman með tveimur bollum af ís, þá þjónað yfir ís, en það virðist eins og ofbeldi og óþarfa vinnu.
Þessi uppskrift ætti að þjóna um 12 manns og það er frábært veisluborð. Bergeron lagði garnishing það með gardenia. Hins vegar, eins og Dale DeGroff bendir á í " The Essential Cocktail ", er ætilegt blóm, eða "auðmjúkur sneiðar af appelsínu og sítrónu og myntspíra" að gera allt í lagi.
Það skal tekið fram að með "flösku" erum við að tala um venjulega 750 ml flösku af áfengi (aka "fimmta") .
Það sem þú þarft
- 1 1/2 flöskur rommi
- Brugal Anejo Rum er mælt með)
- 2 aura
- gin
- 2 aura
- brandy
- 1/2 flösku
- hvítvín
- 16 aura
- sítrónusafi
- 8 aura
- appelsínusafi
- 8 aura
- orgeat
- 2 sprigs
- ferskur myntu
Hvernig á að gera það
Bergeron er aðferð til að gera Scorpion hans afar einfalt. Takið eftir því hvernig hann bendir á að láta það stilla í tvær klukkustundir. Þetta gerir ráð fyrir rétta þynningu og færir styrkleikann niður þegar smyrslin eru soðin svo það er fullkomlega skemmtilegt. Mörg kjöt uppskriftir myndu gera vel með sömu meðferð.
- Sameina öll innihaldsefni og hella bolla yfir sprungið ís .
- Látið það standa í tvær klukkustundir.
- Bættu við fleiri ís og skreytið með gardenias.
Dale DeGroff er sporðdrekahringur
Þetta er vinsæll uppskrift fyrir eina Scorpion-kokteil og það er bara eins yndislegt og Punch Trader Vic er. Allir þættirnir eru áfram, þau eru einfaldlega sameinuð í mismunandi hlutföllum og ferskar ananas og kirsuber eru fært inn í blandaðan.
Uppskriftin er að finna í Dale DeGroffs " The Craft of Cocktail " og þetta er nauðsynleg bók sem allir barþjónar á hverju stigi ættu að hafa á bókasafninu.
Kaupa " Handverk af hanastélinu " á Amazon
Til að drekka þessa drykk, blandaðu einum klump af ananas og einum kirsuber í hanastél . Bætið 1 eyri af hverju rommi, brandy og appelsínusafa, 3/4 eyra sítrónusafa, 1/2 eyri af hverri einföldu sírópi og orgeat og hristu vel með ís. Stofnið í tvöfalt gamaldags gler fyllt með ferskum ís. Skreytið með apa af ananas og kirsuberi.
Scorpion Bowl Uppskrift
Hér er þar sem við fáum smá myrkur á smáatriðum. The Scorpion Bowl er bæði drykkur og skip til að þjóna kýla til lítilla aðila af fjórum eða fimm manns.
Þú gætir hafa séð sporðdrekaskálina ef þú hefur verið í tiki bar (það er líka vinsælt hjá kínverskum veitingastöðum). Það er lítill bolla skál (um 32 aura) á stalli, oft úr keramik og skreytt í hlýlegum tiki stíl. Í miðjunni er lítið "eldfjallaskál" sem margir velja að fylla með ofþéttum romm og eldsvoða .
Sporðdrekaskálinn er hannaður til að setja á borði og hver drykkirinn hefur eigin hey. Þú drekkir saman, hlær og skemmti sér vel. Það er í raun stórkostlegt og þú þarft ekki staðbundna tiki-bar til að njóta þess.
Kaupa Volcano Scorpion skál á Amazon
Raunverulegur drykkur sem fer inn í sporðdrekaskálina getur verið allt sem þú vilt. Margir velja að blanda upp afbrigði af upprunalegu Scorpion hér að ofan og þú getur vissulega notað þessa tiltekna uppskrift. Þú verður að skera það niður til að passa í skálinni því að rommið eitt og sér nær næstum því að fylla meðaltalskorpusskálina.
Ef þú ert að leita að Scorpion fyrir skálinn þinn sem er svolítið öðruvísi, þá er gott uppskrift að reyna. Stór munur hér er notkun grenadíns og viðbót vodka auk fleiri en ein tegund af rommi.
Þetta mun fylla 32 eyri skorðdreka skál með ís (drykkur sjálft er 24 aura) og hægt að aðlaga að passa aðra skála.
Til að gera þennan drykk, sameina eftirfarandi innihaldsefni:
- 2 aura hvert dökk rými, létt romm, vodka , gin og grenadín
- 6 aura hvert appelsínusafa og ananas safa
- 6 aura ananas safa
Helltu þessari blanda í sporðdreka skál fyllt með ís. Helltu 151-sönnun romminu í eldfjallaskorpunarskálinni og léttu það í eldi. Gefðu hverjum drykkjum sínum eigin hey og njóttu.
Ábending: Vertu varkár þegar þú drekkur og spilar með eldi . Ákveðið, ekki láta neinn ná eða halla yfir logandi eldfjallinu (hár og fatnaður fer upp hratt, treystum okkur).
Hversu sterk eru þessar Sporðdrekar?
Sporðdrekar af öllum tegundum eru ekki þekktir fyrir að vera veikir drykkir og oft fara menn um borð í áfengi og hella allt of mikið. Hins vegar, ef þú gerir þessar Scorpion drykki samkvæmt uppskriftinni, muntu ekki aðeins finna að þeir eru ekki eins öflugir og þú heldur að þeir bragðast betur betur.
Til að keyra tölurnar og meta áfengi í þessum þremur uppskriftum , gerum ráð fyrir að andar okkar séu 80-sönnun og vínin í 10% ABV.
- Skorpion Punch Trader Vic (með langa ísbræðslu): 19% ABV (38 sönnun)
- Dale DeGroff's Scorpion Cocktail: 15% ABV (30 sönnun)
- Scorpion Bowl (ekki með brennandi romm): 12% ABV (24 sönnun)
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 65 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 3 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 1 g |