Chimichurri sósa er frábær blanda af ferskum kryddjurtum sem gefa flottan, en öflugan bragð til allt sem þú grillar. Þessar þunna kjúklingabringur fá marinískar í Chimicurri sósu áður en það er heitt og hratt yfir grillið. Berið fram sem aðalrétt eða sneið og þjóna í salötum, samlokum, hula eða bæta við tacos eða pizzum.
Það sem þú þarft
- 4 beinlausir, húðlausir kjúklingabringur, pundaðir í 1/2 tommu þykk
- 1 1/2 bollar / 360 ml ferskt steinselja
- 1 bolli / 240 ml ferskt cilantro
- 1/3 bolli / 80 ml
- ólífuolía
- 1/2 lítill laukur
- 3 msk / 45 ml rauðvín edik
- 3 negull hvítlaukur, hakkað
- 1 tsk / 5 mL sjór salt
- 1 tsk / 5 ml svartur pipar
Hvernig á að gera það
1. Skolið kjúklingabringur í köldu vatni og klappaðu þurrkað með pappírshandklæði. Setjið á stórum skurðbretti og kápa með skýrum plastpúða. Taktu eldhúshúðborði og fletja brjóstin jafnt til um það bil 1/2 tommu þykkt.
2. Setjið eftir innihaldsefni í matvinnsluvél og púls til að gera chimichurri sósu. Ekki hreint blöndu, en skildu smá áferð við innihaldsefnin.
3. Setjið kjúklingabringur í resealable plastpoka og hellið chimichurri blöndu ofan á toppinn.
Vertu viss um að kápa kjúkling vel með marinade áður en þú innsiglar pokann. Setjið í kæli í 2 til 6 klukkustundir í kæli. Því lengur sem marinade tími , því meira bragð verður gefið í brjóstið.
4. Forhitið grillið fyrir miðlungs hátt hita.
5. Taktu kjúkling úr poki og henda marinade. Setjið kjúkling á grillið og eldið 5 mínútur á hlið, eða þar til þykkasta hlutinn af kjöti nær 165 gráður F. Fjarlægðu úr hita og þjóna. Þú getur einnig gert fyrirfram og þjónað kælt og sneið yfir salöt eða í samlokum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 1444 |
| Heildarfita | 89 g |
| Mettuð fita | 22 g |
| Ómettað fita | 41 g |
| Kólesteról | 418 mg |
| Natríum | 1,028 mg |
| Kolvetni | 19 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 137 g |