Þessi bjór getur kjúklingur uppskrift (aka Bjór í Butt Chicken) bætir krabbi sjóða við bjórinn, sem gerir þetta allt kjúklingur enn betra og bragðgóður.
Það sem þú þarft
- 1 heitt kjúklingur (fryer)
- 1 1/2 matskeiðar / 22,5 ml Louisiana Cajun kryddjurt salt (eða eitthvað kryddað salt)
- 1 16 únsur / 475 ml getur bjór (hvaða tegund)
- 1 ounce / 30 mL krabbi í Zataran
Hvernig á að gera það
1. Rífið stykki af álpappírs pappír um 12 cm langur. Foldið í tvennt og settu á grillið, brjóta brúnir undir grillinu til að tryggja það á sínum stað.
2. Fjarlægðu og of mikið af fitu eða húð sem hangir af kjúklingi og skolið með köldu vatni. Látið þorna með pappírshandklæði. Kryddu kjúklinginn vel inni og út með Cajun krydd. Vertu viss um að komast undir húð brjóstsins.
3. Opið dós af bjór, taktu stóran hella út ein eyri af vökva og annaðhvort drekka eða henda henni.
Bætið vökva krabbi við bjór. Sérstakur húð frá hálsi með því að ýta fingri á milli húð og kjöts. Haltu vasanum opinn, helldu bjór í vasa. Gerðu þetta á nokkrum sviðum. Stór innspýting nál virkar vel til að gera þetta.
3. Næstu renna kjúklingi yfir dós af bjór, halda bjórþykkni og kjúklingi á meðan varlega setja á filmu þakið hluta grillsins. Lokaðu grillinu og eldið í u.þ.b. 45-60 mínútur eða þar til safi er hreinn og kjúklingur er búinn. Innri hitastigið verður að vera 165 gráður F (74 gráður C) í brjóstkvoðu og 175 gráður F (79 gráður) í læri.
4. Þegar eldað er með hitaþolnum hanska, fjarlægðu kjúklinginn vandlega úr grillinu og settu á stóra skorið. Fjarlægðu bjórþurrku og lauslega tjaldfugl með álpappír. Látið hvíla í 8-10 mínútur áður en útskorið er.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 354 |
| Heildarfita | 18 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 110 mg |
| Natríum | 2.765 mg |
| Kolvetni | 4 g |
| Mataræði | 0 g |
| Prótein | 35 g |