Ábendingar til að tryggja pizzuna þína verða ekki soggir
Þegar þú ert að búa til heimabakaðan pizzu hefur þú frelsi til að velja hvaða álegg þú vilt, þar með talið hvort þú notar rifið ost eða ferskt mozzarella . Hin ferska ostur mun gera fyrir meira aðlaðandi pizzu og gefa skemmtilega chewiness á bitinn. Ferskt mozzarella hefur mjólkurkenndan bragð og rjómalöguð áferð sem er ljúffengur á pizzu.
Vegna þess að ferskt mozzarella heldur svo mikið raka, getur það gert pizzu vötn og eyðileggur þannig dýrindis máltíð.
Er hægt að koma í veg fyrir að ferskt mozzarella-pizzan þín sé að fara soggandi?
Svarið er já. Til allrar hamingju, það eru tveir einföld skref sem þú getur tekið til að forðast soggy, vökva pizza þegar bráðnar ferskur mozzarella.
Lengja sitjandi tíma
Í stað þess að setja mozzarella á pizzuna rétt eftir að hún er skorin skaltu skera ferskan mozzarella undan tíma og setja sneiðar á handklæði til að gleypa umfram raka í að minnsta kosti 15 mínútur. Þú getur líka borðað toppinn af sneiðunum til að drekka aukalega raka. Þegar mozzarella sneiðar virðast þorna bæta við pizzunni og baka.
Minnka matreiðslu
Eftir að þú hefur sett sósu og önnur álegg á pizzunni skaltu setja í ofninum án ostsins; Ekki setja ferskt mozzarella á pizzuna fyrr en síðustu mínútur af eldunartíma. Ferskt mozzarella tekur aðeins nokkrar mínútur að bræða, og ef það bráðnar og heldur áfram að sitja á pizzunni þegar það er bakað, byrjar osturinn að gefa út raka.