Mozzarella er ekki á aldrinum og er best þegar það er borðað innan klukkutíma frá því að það er gert
Flestir þekkja mozzarella ostur. Það er osturinn sem er jafnan notaður á pizzum og að gera steiktu osti. Það er nokkuð munur á bragði og áferð milli ferskan mozzarella og unnin sneið eða rifið mozzarella og vel þess virði að fá tíma til að finna út meira. Það er auðvelt að gera heimabakað mozzarella ostur og það má nota í ýmsum uppskriftir , þar á meðal salötum, kjöt, alifuglum, sjávarfangi og grænmeti.
Ferskt Mozzarella Ostur
Ferskar mozzarella osti kúlur eru seldar í saltvatni, mysa eða vatni lausn sem hjálpar þeim að halda vökva og lögun. Það er slétt, mildt, og örlítið sæt / sýrt með sérstökum mjólkurbragði. Áferðin er rjómalöguð og miklu mýkri en massahreinsuð mozzarella. True buffalo mozzarella er miklu betri en allir gerðir með kúamjólk og er mjög verðlaunað um allan heim.
Lítil kúlur (um það bil 1 tommu í þvermál) af ferskum mozzarella mariníðum í látlaus eða húðuð ólífuolíu eru kölluð boconccini . Reyktur mozzarella er þekktur sem mozzarella affumicata . Manteca er ferskt mozzarella mótað í kringum smjörið.
Mozzarella rúlla má finna með fyllingum af ólífum, prosciutto, Parma skinku , sólþurrkuðum tómötum og ýmsum kryddjurtum. Einfaldasta og skemmtilegasta leiðin til að borða ferskan mozzarella er með sneiðum ferskum tómötum , basilblöðum og túnfiski af ólífuolíu.
Vegna aukinnar eftirspurnar eftir ferskum mozzarella má finna það í flestum verslunum í matvöruverslunum og ítalska mörkuðum.
Haltu ferskum mozzarella í fljótandi baði þar til það er tilbúið að borða og borða það innan 2 til 3 daga. Kannaðu vöruna deita og kaupa ferskastasta sem þú finnur, helst á sama degi. Það verður bitur og sýrður með aldri. Frysting er ekki ráðlögð.
Unnar Mozzarella ostur
Massaframleitt mozzarella-osti er þurrari, minna bragðgóður og hefur gúmmí áferð, sem lítur lítið á líkama hennar.
Það er traustur ostur sem bráðnar auðveldlega sem gerir það best notað sem bindiefni fyrir sósur, bræddan álegg og bakaðar diskar. Þú munt finna það aðgengileg í skumma, fituskertum og ekki feita útgáfum, oftast fyrirfram sneið eða rifið. Geymið það vel með umbúðir og notið innan 2 til 4 vikna.
Meira um Mozzarella Ostur og Mozzarella Uppskriftir:
• Mozzarella geymsluábendingar, ráðstafanir og staðgöngur
• Hvað er mozzarella? FAQ
• Mozzarella Ostur Tegundir - Fresh Mozzarella Afbrigði
• Heimalagaður Mozzarella Ostur Uppskrift
• Mozzarella Ostur Uppskriftir