Orgeat ( áberandi "eða-zat" ) síróp er óáfenganlegur möndlu-bragðbætt síróp sem er almennt notað í tiki og klassískum kokteilum, einkum í Mai Tai. Rjómalöguð og ópallýsíróp er yfirleitt gerð úr blönduðum möndlum , vatni, sykri og rós eða appelsínugulblómstrandi. Upphaflega var það gert úr bygg-ammónblöndu. Þetta tengist uppruna sínum á latínu, þar sem hugtakið orgeat þýðir sem gert með byggi.
Einu sinni var komist að því að möndlurnar leyfðu sírópinu að drekka meira bragð, þá var byggið lækkað. Þó að orgeat síróp sé einstakt, getur þú skipt um það með möndlusírópi sem næst staðgengill.
Orgeat Síróp Cocktails
Orgeat síróp er í boði á netinu og í áfengi verslanir. Fyrir þá sem hanna "klassískt" bar, er orgeat nauðsynlegt blöndunartæki til að hafa á lager.
- Brandy Daisy . Þetta klassíska brandy daisy fer alla leið aftur til seint 1800 er. Það notar innihaldsefni eins og gult kartreuse, brandy eða konjak, og sítrónusafa og er best þjónað á steinunum.
- Þýska frí . Blanda af suðrænum Jagermeister, rommi, sítrónusafa og sírópi er borið fram í þessum ljúffenga snjókona-drykk sem líður eins og í burtu.
- Japönskan hanastél . Notaðu einfaldan hanastélshristara, blandaðu cognac, orgeat og Angostura bitters til að búa til fullkomlega kælt hanastél. Skreytið með sítrónu afhýða fyrir hreint ljúka.
- Lady Liberty . Fyrir nútíma hanastél með klassískum snúningi, blandaðu þessari tiki samsetningu með léttum romm, orgeat, maraschino líkjör, grænt kartreuse, lime safi og smá absinthe. Þú munt vera viss um að finna rætur hans í New York með þessum drykk.
- Mai Tai . Þetta pólýnesísk-stíl drykkur notar romm, Curacao áfengi, orgeat síróp og lime safi. Skreytið með lime eða ananas í hárballgleri yfir ís.
Orgeat í öðrum menningarheimum
Mörg fjölbreytt menning er að nota útgáfu af orgeat sírópi - Ítalir drekka orzata , Grikkir neyta soumadha , og þeir í Túnis og Líbýu fagna brúðkaup og þátttökufyrirtæki með kældum rósata .
Reyndar er rozata tákn um hamingju, gleði og hreinleika vegna hvíta litarinnar og ferska blóma bragðsins.
Margar af þessum fjölbreytta útgáfum koma í nokkrum bragði eins og hefðbundnum möndlu, banani, mangó og pistasíu. Óvænt er Venetian drykkurinn, horchata, svipaður og gerður úr möndlumöndlum, sesamfræjum, hrísgrjónum, byggi og tígrisötum eða melónufræjum. Orgeat síróp hefur einnig verið notað sem ríkur sætuefni í óáfengum drykkjum eins og sítrónu og ávöxtum. Jafnvel uppskriftir fyrir baka fyllingar, milkshakes og kaffi blanda vel með orgeat sírópi.
Gerðu það frá grunni
Ef þú ert tilfinningalegur getur þú búið til orgeat síróp sjálfur heima. Þetta er fullkomin leið til að stjórna hversu mikið sykur og bragð er að fara í kokteilinn þinn. Notaðu matvælaframleiðslu eða blöndunartæki til að byrja, og vertu viss um að þú sért með cheesecloth-lína silfur og krukku til að klára ferlið.
Einfaldlega safna innihaldsefnum eins og hrár sneiðum möndlum, vatni, reyrsykri, vodka og appelsínugult blómavatni. Orange blóma vatn er að finna í litlum flösku í matvöruverslun og áfengi verslanir. Það er oft notað í franska og Mið-Austurlöndum matargerð og býður upp á marga notkun fyrir snyrtivörur ilmvatn, lyf tilgangi og matreiðslu heiminum.