Mai Tai er einn af helgimynda rommadrykkjunum sem koma út úr tiki-vettvangi . Þessi klassíska rjómafiskur er of skemmtilegt að fara framhjá, sérstaklega á þessum heitum dögum sumars .
Þetta er drykkur með mikilli sögu og allt byrjaði árið 1944 í upphaflegu stað Trader Vic í Oakland, Kaliforníu.
Victor Bergeron, einn af stofnendum tiki hanastél menningu, var mjög vel þekktur fyrir ótrúlega rommi hanastél hans.
Einn daginn blandaði hann nýjan drykk með því að nota "... 17 ára Jamaíka J. Wray Nephew romm, bætt við ferskum kalki, sumum Orange Curacao frá Hollandi, hljóp af Rock Candy sírópi og dúkku franska Orgeat ... " með lime og myntu og þjónaði því til vinar sem heimsækja frá Tahítí. Eftir fyrsta drykkinn var Tahitian setningin "Mai Tai - Roa Ae" ( "Out of this world - The best!") Hrópað og Bergeron hafði nafn á drykk hans.
Í gegnum árin hefur Mai Tai uppskriftin breyst mikið. Fyrsta uppskriftin hér að neðan er náin aðlögun Bergerons upprunalegu uppskrift sem er fengin frá Beachbum Berry, frábært úrræði fyrir tiki cocktail sögu.
Bergeron og aðrir Tiki barþjónar voru alræmdir til að verja uppskriftir sínar gegn keppinautum. Í gegnum árin, leyndarmál þeirra komu hægt út. Hins vegar, rétt eins og önnur saga á barnum, þá er það góð möguleiki að jafnvel svokölluðu upprunalegu uppskriftirnar hafi verið klárað nokkrum sinnum.
Það sem þú þarft
- 1 úns ljós romm
- 1 eyri dimmur rommi
- 1 ounce lime safi (ferskur)
- 1/2 eyri appelsínugult Curacao
- 1/2 eyðublönduð síróp
- 1/4 eyri einföld síróp
- Skreytið: Lime skel
- Skreytið: Myntþrí
Hvernig á að gera það
- Helltu innihaldsefnunum í hanastél hristiefni fyllt með um 2 bolla af mulið ís.
- Hristið vel .
- Hellið allt (ekki álag) inn í gamaldags gler .
- Skreytið með lime skel niður í ísinn og túnfiskur af ferskum myntu.
Nokkur ábendingar um gerð þessa Mai Tai uppskrift
The 17-ára gamall Jamaican J. Wray Nephew rum ' sem Bergeron notaður er ekki lengur framleiddur. Beachbum Berry hefur tvær frábærar ráðleggingar fyrir bæði ljós og dökk rými: Rhum Clément VSOP Martinique Rum og Appleton Estate Extra Dark Jamaican Rum.
Ef þú finnur ekki sérstaklega þá eru mörg hentug val.
Lime skelið er einstakt sítrusgarnish sem er að finna í fjölda tiki-kokteila. Það er einfaldlega helmingur lime sem hefur verið að hluta til hollowed út með reamer til að búa til skál sem hvílir í drykknum.
Sumir tiki drykkir munu fylla skelið með ofþéttum rommi og léttu það í eldi eins og heilbrigður. Það er skemmtilegt bragð og ætti að framkvæma með varúð.
Smávægileg breyting á upprunalegu Mai Tai
Þessi Mai Tai uppskrift er mjög svipuð upprunalegu uppskrift Bergerons og er einn sem ég hef notað persónulega í mörg ár.
Til að drekka þetta, hristu 1 únsa rjóma með 1/2 únsum ferskum lime safi, appelsínu curaçao og appelsínusírópi með ís. Stofnið í gamaldags gler með ferskum ís og flotið 1 eyri dimmu rommi ofan á . Skreytið með kirsuberi.
A Very Fruity Mai Tai Cocktail Uppskrift
Í gegnum árin tók Mai Tai á of mörg mismunandi afbrigði til að telja. Mörg þessara lagaða lag af suðrænum ávöxtum ofan á rommi og á bilinu lit frá ljómandi rauðu til skærbláu. Það virðist sem á einum tíma, hvert bar í hitabeltinu stofnaði eigin rommu hanastél og gaf einfaldlega það Mai Tai nafnið.
Þetta er ekki að segja að eitthvað af þessum nýju "Mai Tai er" slæmt. Reyndar eru margir alveg ljúffengir og bara eins og aðlaðandi eins og Bahama Mama og Blue Hawaiian . Hins vegar eru þeir ekki Mai Tai eins og það var upphaflega ætlað og þetta er punktur sem er mikilvægt að átta sig á. Margir bar rök hafa verið hafin með því að spyrja alvöru Mai Tai.
Þetta síðasta uppskrift er eitt af þeim, eigum við að segja, imposters . Það er fyllt með ananas og appelsínusafa, bætir smá grenadíni til sætis og bætir allt af með dökkum rumfloti. Það er frábær drykkur.
Til að drekka, hella 1 únsum rjóma, 1/2 ein þriggja sekúndna sekúnda , 1/4 únsur lime safi, 1 1/2 únsur af hverjum ananas safa og appelsínusafa og þjóta af grenadíni í hanastél með ís. Hristu vel, þenja í gömlu gleri sem er hálffyllt með ís, flotið 1/2 eyra dimmu romm ofan. Skreytið með kirsuberi.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 260 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 16 mg |
| Kolvetni | 29 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |