Ef þú hefur ekki gert gufusjúkdóma í eilífu (vegna þess að hversu oft getum við raunverulega búið að gera þá fallega hluti?), Nú er kominn tími til að brjóta út gufubaðinn þinn og reyna þennan töfrandi dýfa sósu! Með sætum, saltum, garlicky og tangy bragði, það er frábært undirlag til stafli af gufuðum eða bakaðar artisjúkum. Við þora að segja að þú munt ekki geta hætt að dýfa!
Það er frábær auðvelt að svipa saman í einföldum skál eða matvinnsluvél, og þótt það líði eftirlíkandi, er það að mestu leyti gert úr fitufríu grísku jógúrt, svo það er frekar lítið kaloría og geðveikur ljúffengur. Við mælum með því að brjóta út þessa uppskrift að kvöldmat eða um helgina til breytinga á hraða. Gestirnir þínir kunna að vera undrandi á því hversu mikið þeir líkar við það.
Bara elda þá artisjúkdóma í augnablik potti, ofni, eða eldavélinni. Berðu þá með smá aukalega sítrónusafa og örlátur að hjálpa við að dýfa sósu og þú ert blautur!
Ekki hafa artisjúkur, en vil samt að prófa þetta dýrindis dýpisósu? Þú ert í heppni, þar sem þessi sósa er líka ótrúlegt á mörgum grænmeti! Pörðu það upp með gufukjörðum gulrænum, grænum baunum eða spergilkálum og þú verður stillt á kvöldin. Það er svo fjölhæfur dýfa sem þú getur jafnvel þjónað því með stökku frönskum steiktum steikum og hamborgum !
Ef þú ert að gera þetta fyrir mannfjöldann, getur þú auðveldlega tvöfalt uppskriftina og haldið því í kæli fyrir alla ánægju þína. Ef þú gerir það fyrir færri fólk, bara halveðu öll innihaldsefnin. Ef þú vilt tappa inn í hýsilinn þinn (ess) skaltu bara þjóna þessum dýfa í einstökum skálum við hliðina á eldavélinni þinni eða grænmeti.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli, fitulaus, látlaus
- grískur jógúrt (getur komið í stað venjulegan jógúrt)
- 2 msk majónesi (ljós eða venjulegt)
- 1 klofnaði hvítlaukur
- 1/4 teskeið svartur pipar
- 1/2 tsk salt
- 1/4 teskeið
- Dijon sinnep (má skipta með 1/8 teskeið gulum sinnepi)
- 1/2 tsk sykur (má skipta með agave nektar)
- 2 matskeiðar sítrónusafi (ferskur kreisti)
Hvernig á að gera það
- Setjið fitufrjálst grænt jógúrt og majónesi í miðlungs skál og taktu þar til þau eru alveg sameinuð.
- Ef þú ert með örplans skaltu nota það til að hrista hvítlaukinn í græna jógúrtblönduna. Ef þú ert ekki með microplane, fínt hakkað hvítlauk eða notaðu hvítlauk. Bætið svörtum pipar, salti, sinnep og sykri og haldið síðan áfram að hrista þar til blandað saman vandlega.
- Kreistu í u.þ.b. 2 msk sítrónusafa, þeyttu meira og bættu síðan við meira sítrónusafa eftir smekk. Berið fram í litlum skápum!
-OR-
- Ef þú hefur matvælaframleiðslu getur þú bætt öllum innihaldsefnum við það - þetta mun höggva hvítlaukinn fyrir þig án vinnu - og stilla kryddjurtirnar.