Lesandi lagði fram þessa góða uppskrift fyrir hefðbundna ástralska aðferðina til að grilla rækju. Alveg einfalt og fullkomið fyrir réttlátur óður í hvaða tilefni. Berið fram með grill grænmeti eða uppáhalds hlið diskar þínar.
Það sem þú þarft
- 1/2 bolli / 120 ml smjör (brætt)
- 1/4 bolli / 60 ml ólífuolía
- 1/4 bolli / 60 ml
- ferskar kryddjurtir (steinselja, timjan og koriander, hakkað)
- 3 msk / 45 ml sítrónusafi (ferskt)
- 3 stórar hvítlaukshnetur (mulið)
- 1 matskeið / 15 ml skalla (hakkað)
- salt eftir smekk
- svartur pipar eftir smekk
- 1 1/2 pund / 700 kg stór rækju (skrældar með hala ósnortinn og deveined)
- Skreytið: Spínatblöð
- Skreytið: sítrónu sneiðar
Hvernig á að gera það
1. Sameina fyrstu 8 innihaldsefnin í stórum skál. Blandið í rækju. Marinate við stofuhita í 15 mínútur eða í kæli í 30 mínútur.
2. Undirbúið grillið með miðlungs heitum kolum. Thread rækju á þröngum spíðum. Grillið þar til bara ógagnsæ (eða bleikur í lit og fastur til að snerta), um 2 mínútur á hlið.
3. Línuplata með spínati. Raða skewers á fati. Skreytið með sítrónu og þjónað.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 191131 |
| Heildarfita | 1.769 g |
| Mettuð fita | 521 g |
| Ómettað fita | 374 g |
| Kólesteról | 350,061 mg |
| Natríum | 925.839 mg |
| Kolvetni | 1.518 g |
| Mataræði | 1 g |
| Prótein | 40,918 g |