10 leiðir til að byrja að borða staðbundna matvæli

Borða á staðnum hefur marga kosti . En hvernig geturðu byrjað? Hér eru 10 leiðir til að byrja að kaupa og borða á staðnum.

• 01 af 10

  Lærðu hvað er í árstíð

  Vitandi hvað er á tímabilinu á þínu svæði mun hjálpa þér að vita hvað ég á að búast við á bændumörkuðum og hjálpa þér að vita hvaða atriði á öðrum mörkuðum og verslunum gætu verið frá staðbundnum eða svæðisbundnum heimildum (og sem örugglega eru ekki!).

  • Framleiða árstíðirnar

• 02 af 10

  Versla á búvörumarkaði

  Innkaup á mörkuðum bænda sem innihalda staðbundin vaxið vara er skemmtileg og auðveld leið til að auka magn af staðbundnum matvælum sem þú kaupir og borðar. Ekki eru allir bændamarkaðir með sömu viðmiðunarreglur, svo athugaðu hvort staðir séu nauðsynlegar til að selja vörur sem eru ræktaðar eða framleiddir á staðbundnum eða svæðisbundnum bæjum. Vertu mjög grunsamlegur um hvaða markaði sem er með banana - nema þú sért í Hawaii eða Flórída, auðvitað!

  • Bændur Markaðsfréttir Ábendingar
  • Hvernig á að spara peninga hjá bændum Marketsv

• 03 af 10

  Skráðu þig í samfélagsaðstoðað landbúnað

  Bandalagsstuðningur landbúnaðar (CSA) tengir þátttakendum við tiltekna bæ (eða stundum hópur bæja). Þú kaupir hlut í bænum og í staðinn færðu hlutdeild uppskerunnar. Þú færð ferskasta, besta framleiða bæinn hefur uppá að bjóða; Bærinn hefur sett tryggð sölu og peninga fyrir framan árstíðabundin útgjöld.

  • Hvað er CSA?
  • Kostir þess að taka þátt í CSA
  • Atriði sem þarf að hafa í huga þegar þú velur CSA

• 04 af 10

  Versla hjá verslunum sem merkja matvælauppruni

  Ef þú hefur val á mörkuðum, veldu einn sem bendir á hvar það kemst í vörurnar. Einkum leita að merkjum sem merkja uppspretta sjávarafurða, kjöt, alifugla og framleiða. Samstarfsverkefni og heilsufæði eru líklegri til að gefa skýrt til kynna uppruna matvæla sem þeir bera, en hefðbundnar matvöruverslunar eru í auknum mæli að merkja framleiðsluvörur þeirra og kjöt- og sjávarafurðir.

  Engin merki á staðbundnum markaði? Talaðu við framkvæmdastjóra eða hluta stjórnenda. Tjáðu áhuga þinn á staðbundnum og framleiddum matvælum. Biðjið að allar staðbundnar eða svæðisbundnar vörur í versluninni séu svo framarlega þekktar. Þú verður hissa á hversu mikið góður muni rísa upp til að mæta raunverulegum áhuga.

• 05 af 10

  Verslaðu jaðri matvöruverslana

  Göngin umhverfis jaðar matvöruverslana innihalda fleiri innihaldsefni en unnin matvæli. Verslaðu þessar kringumstæður fyrir ferskt hráefni, kjöt og mjólkurvörur - einmitt þau atriði sem þú getur beðið um uppruna sinn og vonandi að finna nokkrar frá nærri uppsprettum. Gakktu sérstaklega eftir framleiðslustöðinni: Ef þú þekkir árstíðir þínar gætirðu fundið staðbundin eða svæðisbundin vaxið atriði.

• 06 af 10

  Fáðu Ultra-Local: Plant a Garden

  Vaxandi eigin matur er fullkominn leið til að borða á staðnum. Frá einföldum jurtagarði til fjölbreyttra hæða rúma sem ætlað er að fæða fjölskyldu, eru margar leiðir til að vaxa eigin mat.

  • Container Grænmetisgarðar
  • Vaxandi heirloom Grænmeti
  • Vaxandi eldhúsjurtir
  • Miniatures og Dwarf Fruit Trees

• 07 af 10

  Heimsókn U-Picks & Farm Stands

  Í flestum borgarbúum eru bæjarstaðir ekki dagleg matsöfnun lausn. En þegar tækifærin kynna sig, ertu að velja (þar sem þú ferð á bæ og valið þitt eigið matvæli) frábær uppspretta fyrir mikið magn af ferskum hráefnum.

  • Heimildir til að finna U-Picks & Farm Stands

• 08 af 10

  Veldu veitingastaðir sem uppspretta á staðnum

  Tíðar veitingastaðir sem kaupa frá staðbundnum og svæðisbundnum bæjum, ræktendur og purveyors og halda áfram að styðja við bændur og framleiðendur, jafnvel þegar þú borðar út.

• 09 af 10

  Tíð staðbundin matvælaframleiðendur

  Haltu áfram með stuðningi við staðbundna matkerfi með því að kaupa af handverksmenn og staðbundnum matvælaframleiðendum, svo sem bakaríum, slátrum og kaffistökum fyrir matvæli sem þú eldar ekki heima eða sem ekki eru ræktuð á staðnum.

• 10 af 10

  Kaupa fjölskyldubændur eða sanngjörn viðskipti vörur þegar staðbundin er ekki tiltæk

  Býrðu ekki nálægt mjólkurkýrum? Kaupa mjólk frá mjólkurvörum sem kaupa frá fjölskyldufyrirtækjum. Býrðu í samliggjandi 48 ríkjum Bandaríkjanna en finndu þig vant að gefa upp kaffi? Kaupa kaffi vaxið á sjálfbæran hátt af fólki sem greiðir launþega rétt.

  Að borða staðbundin matvæli er vissulega um að borða mat sem er nærri heimili en það snýst einnig um að vera meðvitaðri um matinn og hvernig það gerist.