Ég elska að búa til heimabakaðan pizzu. Það er ekkert betra en að draga heitt pizzu út úr ofninum og skera í það. Osturinn eyðir út, skorpan er skörpum og brotnar þegar þú bítur í það og bragðið af sósu er fullkomið.
Þú getur gert þessa pizzasósu mild eða heitt, allt eftir smekk þínum. Ef þú vilt mjög sterkan bragði skaltu bæta við nokkrum hakkaðri jalapenó papriku eða serrano papriku, sumum mjög dregnuðum niðursoðnum grænum chiles, eða einhverjum cayenne pipar eða chili dufti. Sumir súrsuðum jalapenó paprikum væri frábært, eins og myndi flísapípu í adobó sósu. Ef þú vilt þó minna pizzu skaltu nota kryddi sem ég nota í þessari uppskrift.
Þú getur auðvitað bætt eigin uppáhalds áleggi þínum við þessa frábæru sósu. Allt frá kanískum beikon og ananas, til sveppum og papriku, til eldavél og fullt af lauki, eru ljúffengir með þessari sósu. (Ef þú vilt bæta við sveppum skaltu nota tæmdar niðursoðnar sjálfur, annars skaltu svampa í ólífuolíunni ásamt lauknum áður en þú notar það.) Einnig er hægt að skipta um osturinn. Notaðu provolone, eða Havarti, eða Swiss, eða Cheddar. Það er allt undir þér komið!
Berið fram þessa pizza með glasi af köldu köldu bjóri og nokkrar crudites með búðarsalati klæða dýfa.
Það sem þú þarft
- 1 laukur, hakkað
- 2 msk ólífuolía
- 2 (8 eyri) dósir tómatsósa
- 1 (6 únsur) getur tómatmauk
- 1/2 tsk hvítlaukur duft
- 1/2 tsk þurrkað basil
- 1/2 tsk þurrkuð oregano
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk pipar
- 1/3 bolli vatn
- 2 Boboli pizza skorpu (eða 2 dósir pizza deig)
- 1 pkg. pepperoni
- Valfrjálst: papriku (grænn)
- Valfrjálst: niðursoðinn sveppir (tæmd)
- 3 bollar rifið mozzarella osti
Hvernig á að gera það
Hitið ofninn í 400 gráður F. Eldið laukinn í ólífuolíu þar til hann er mjúkur í stórum skillet yfir miðlungs hita. Bæta við tómatsósu, líma, sinnep, kryddjurtum og vatni. Elda, hrærið oft, yfir lágan hita þar til þykkt og blandað, um 10 mínútur.
Ef þú ert að nota niðursoðinn pizzuhitið skaltu rúlla því á kexblöð og prema í samræmi við umbúðirnar þar til deigið er stillt.
Að gera þetta gerir skorpuhrygginn og gerir pizzan traustari. Það gerir einnig skorpan bragð betur og gefur það betri áferð.
Dreifið sósu jafnt yfir bæði pizzaskorpana og stökkið álegginu yfir allt. Stráið jafnt með osti.
Bakaðu pizzunum við 400 gráður F í 15 til 25 mínútur eða þar til pizzurnar eru hituð í gegnum, skorpan er skörpum og gullbrúnum og osturinn er bráðinn og byrjar að brúna.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 193 |
| Heildarfita | 9 g |
| Mettuð fita | 4 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 18 mg |
| Natríum | 165 mg |
| Kolvetni | 21 g |
| Mataræði | 4 g |
| Prótein | 9 g |