Snúðu uppáhalds kokkteilunum þínum inn í þægilegan búnað
A bolla er frábær leið til að þjóna hópi aðila gesta með smá áreynslu og það eru margar góðar punch uppskriftir í boði . En hvað gerist ef þú vilt taka einn af uppáhalds hanastélunum þínum og umbreyta því í stórkostlega skál af bolla? Svarið er einfalt, þú þarft bara að gera smá stærðfræði.
Þú verður einnig að taka eftir handfylli af kokteilum eins og pönnuspjaldsspjaldið eða Planter's Punch hafa "kýla" í nafni en uppskriftin er eingöngu fyrir einn skammt.
Þetta er vegna þess að "kýla" er jafnan skilgreind sem 5 innihaldsdrykkur, sama hversu mikið það þjónar. Þessar uppskriftir eru oft tilvalin til að margfalda til að þjóna í partýi.
Hvernig á að kveikja á kokkteilum í aðila
Skref 1: Veldu réttan hanastél
Það fyrsta sem þú verður að íhuga er hvaða hanastél mun virka best sem kýla og sem hentar best fyrir einstaka skammta.
- Þunglyndur kokteilur eins og Martini og Manhattan virkar einfaldlega ekki. Þau eru best vinstri til drykkja vegna þess að þeir munu missa neista þeirra og verða flöt í kúla og í raun og veru eru þau of eitruð fyrir kýlaþjónustu.
- Drykkir sem krefjast sérstakra aðferða eins og muddling eða layering gera ekki mjög góða bolla.
Drykkjarvörur sem gera góða högg eru þau með ávaxtasafa, vínum og gosdrykkjum. Með öðrum orðum, uppskriftir með fleiri innihaldsefni en áfengi.
Dæmi um punch-Worthy hanastél:
Ábending: Það er aldrei góð hugmynd að þjóna högg sem hefur of mikið áfengisinnihald . Gestir geta verið handteknir og orðið fullir of fljótt. Þú vilt að þeir njóti aðila, ekki verða "þessi strákur" sem iðrast hvað hann gerði og mun aldrei sýna andlit sitt aftur. A bolla sem er 10% ABV eða minna er tilvalið og þú getur bætt við fleiri óáfengum blöndunartæki til að draga úr styrkinum.
Skref 2: Hversu margar þjóðir þurfa þú?
Næsta hluti jöfnu er að ákvarða fjölda skammta sem þú þarft. Ert þú skemmtilegur hópur 25-50 manns eða hýsir litla brunch bara 5 eða 6? Mun það vera önnur drykkjarvörur í boði? Hve lengi heldur flokkurinn síðast?
Ábending: Það er yfirleitt óhætt að gera ráð fyrir að hver og einn muni drekka 2 eða 3 4 eyna skammta á 2-3 klukkustunda tímabili.
Með því að nota þetta meðaltal tekur þú tillit til þeirra sem vilja ekki drekka kýla, þeir sem vilja bara drekka, og þeir sem drekka meira. Það jafnvægi jafnvægi venjulega út og oft finnur þú að þú hafir annað hvort bara nógu kýla eða lítið til vinstri.
Skref 3: Gerðu stærðfræði
Þegar þú hefur áætlað fjölda skammta sem þú þarft, þá er kominn tími til að gera smá stærðfræði og einföld margföldun er eini krafan.
Margfalda magn hvers innihaldsefnis sem þarf fyrir einn hanastél með fjölda skammta.
Til dæmis viljum við gera Hurricane bolla fyrir 20 manns. Það þýðir að við þurfum að meta að um 60 skammta sé þörf. Hurricane punch minn mun hafa 4 eyri skammta, þannig að við getum skipt 8 ounce hanastél uppskrift í tvennt og gera stærðfræði auðveldara frá upphafi (sjá þjórfé # 1 hér að neðan).
Í þessu tilfelli, Við erum að fara að þurfa ...
- 60 aura hvert romm (eða 2-750 ml flöskur)
- 60 aura ástríðu ávaxtasafa
- 30 aura appelsínusafa
- Um það bil 1 bolla hver einföld síróp og grenadín
- 5 aura lime safi (um 5 stór limar)
Þetta mun gefa mér kúla um 231 aura og þegar við skiptum því í 4 eyna skammta, gefur það okkur 57 skammta. Nær nóg í kýlaheiminum!
Við skulum taka kynlíf á ströndinni kokteil sem annað dæmi. Fyrir þetta, skulum byrja á einum flösku af vodka og sjá hversu margir við getum þjónað.
Kynlífin á ströndinni uppskrift notar 1 1/2 aura (1 staðall skot) af vodka og við vitum að 750 ml flösku hefur um 16 skot . Þaðan er stærðfræði auðvelt vegna þess að við verðum einfaldlega að margfalda hvert innihaldsefni um 16.
Kynlíf okkar á ströndinni kýla myndi líta svona út ...
- 1-750 ml flösku vodka (um 25 aura)
- 12 únsur ferskja snaps
- 8 aura creme de cassis
- 32 aura hvert appelsína og ananas safi
Alls er kýla okkar um 109 aura, sem jafngildir 27 4 eyri skammti. Þáttur í ísnum og við getum gert ráð fyrir 30 skammta eða nóg fyrir 10 til 15 gesti.
Skref 4: Þáttur í ísinu
Það síðasta sem þarf að taka tillit er íssmelt. Þú getur venjulega komist í burtu með svolítið minni bolla en það sem þú komst upp í skrefi 3. Þetta er vegna þess að blokkir þínar eða hringirnir bráðna og bæta við vökva í blandaðan.
Þess vegna getum við sagt að 27 skammtar séu næstum 30 og 57 er næstum 60 í dæmi okkar.
Fleiri ráð til að búa til kýla úr hanastéluppskrift
- Þegar þú gerir háan drykki af 6 únsum eða meira skaltu draga úr uppskriftinni um helming vegna þess að kýlaþjónar eru venjulega minni (um 3-4 aura). (sjá dæmi um fellibyl hér að framan)
- Meðalflaska áfengis er 750ml, sem jafngildir um 25 aura. 1 lítra flösku er um 34 únsur.
- Fyrir stóra aðila, gerðu nógu kýla fyrirfram fyrir alla atburði. Fylltu skápskálina þína í rúmtak og kælaðu afganginn í könnunum til að fá fljótlega ábót.
- Haltu áfram að bæta við kolefnisatriðum til síðustu stundu. Setjið gosdrykkina þína, kampavín og svipað á bolla beint á toppnum. Þetta mun halda "glitrinum" ferskt.
- Treystu alltaf dóm þínum. Umbreyting á kokteilum til stórra lotna er ekki vísindi og það er best að gera smekkpróf eða tvær í gegnum búntarferlið. Þetta er sérstaklega mikilvægt þegar kemur að bragðbætum eins og lime safi, bitum, sírópi osfrv.