Bakið þessa raka, ljúffenga súkkulaðikaka í Bundt köku pönnu eða rör pönnu. Þetta gerir frábæra köku til að gera fyrir gesti, eða taka það með í pott eða fjölskylduviðburði.
Styrið auðvelt súkkulaði gljáa yfir þennan köku eða notaðu eigin uppáhalds gljáa á köku. Mokka eða appelsínugult gljáa myndi vera ljúffengur kostur, eins og heilbrigður, eða nota vanillu gljáa. Eða einfaldlega rykaðu köku með sigtuðu duftformi sykur og þjóna með berjum eða hlýjum varðveitum.
Það sem þú þarft
- 2 bollar alifuglahveiti, 9 aura
- 1 bolli ósykrað kakó
- 1 tsk bakstur gos
- 1/2 tsk salt
- 2 bollar kúrsykur
- 1/2 bolli (8 únsur) smjör (stofuhita)
- 1 matskeið af vanillu þykkni
- 3 stórar egg
- 2 stór egg hvítur
- 1/3 bolli mjög sterkt kaffi (kælt)
- 2/3 bolli mjólk
- Valfrjálst Súkkulaði gljáa:
- 1 aura semisweet súkkulaði (brætt)
- 2 aura ósykrað súkkulaði (brætt)
- 2 msk smjör
- 1 1/2 bolli sigtað duftformaður sykur
- 3 matskeiðar sjóðandi vatn, eða svolítið meira, eftir þörfum
- Klemma af salti
- 1/2 tsk vanillu þykkni
Hvernig á að gera það
- Hitið ofninn í 350 F (180 C / Gas 4).
- Stolið fitu og hveiti með 12 bollar Bundt kaka pönnu eða svipuðum pönnukökum.
- Í skál, sameina hveiti, kakó, bakstur gos og salt. Blandið vel saman til að blanda vel saman.
- Í stórum blöndunarskál, rjóma 1/2 bolli af smjöri og kúluðu sykri þar til það er létt og dúnkt.
- Berið eggin og egg hvítu í rjóma blönduna og slá síðan í 1 matskeið af vanillu.
- Í litlum skál eða bolla skaltu sameina kaffið og mjólkina.
- Sláðu um þriðjung af kakó- og hveiti blöndunni í rjóma blönduna, taktu síðan í helming af kaffi- og mjólkurblöndunni. Endurtaktu með öðru þriðjungi af hveiti blöndunni og eftirliggjandi kaffi- og mjólkurblöndu. Bætið eftir þriðjungi hveitablöndunnar og taktu þar til það er vel blandað.
- Skolið smjörið í tilbúinn Bundt kaka pönnuna.
- Bakið í ofþensluðum ofni í 40 til 50 mínútur, eða þar til tannstöngli eða skógurinn kemur út hreint þegar hann er settur í köku.
- Cool í pönnu á rekki í 10 mínútur, þá snúðu inn á rekki til að kæla alveg.
- Þrýstu valfrjáls gljáa (neðan) yfir köku eða ryki með sigtuðu duftformi sykri.
Valfrjálst Súkkulaði gljáa
- Í skál eða pönnu yfir steikjandi vatni, sameina hálfhita súkkulaðið, ósykrað súkkulaði og 2 msk smjör. Hrærið þar til blandan er brætt og slétt.
- Fjarlægðu úr hitanum og sláðu í duftformi sykursins, sjóðandi vatni, klípa af salti og 1/2 tsk vanillu.
- Þrýstu gljáa yfir kældu köku.
Sérfræðiráðgjöf
Vegna þess að Bundt kökur og rörkökur eru djúpir, notaðu lengur bambus eða tréspegla til að prófa sig.
Þér gæti einnig líkað
Súkkulaði Bundt kaka með Dark Súkkulaði gljáa
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 465 |
| Heildarfita | 21 g |
| Mettuð fita | 11 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 94 mg |
| Natríum | 454 mg |
| Kolvetni | 63 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 8 g |