Pólska kartöflu salat, þekktur sem sałatka kartofli (sah-WAHT-KAH karr-TAW-flýja), eða meira rétt, sałatka ziemniaczana (Sah-WAHT-KAH Zhyem-Nyeeah-CHAH-NAH) er gert með gulrótum, sellerí, lauk, og dill súrum gúrkum.
Eins og í öllum pólsku salötum eru grænmetin skorin í 1/4 tommu teningur og jafnvel fínni fyrir lauk, sellerí og súrum gúrkum. Salatið er bundið með majónesi og sykri eftir smekk eða salatkrem, sem nú þegar inniheldur sykur, má nota í staðinn.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 pund kartöflur (rauð eða hvítur)
- 3/4 bolli gulrót (kalt, eldað, skera í 1/4-tommu teningar)
- 3/4 bolli sellerí (fínt hakkað)
- 4 msk dill súpur (fínt hakkað)
- 3 msk laukur (fínt hakkað)
- 1/2 til 1 tsk salt (eða eftir smekk)
- 1/4 til 1/2 tsk pipar (eða eftir smekk)
- 1/2 til 3/4 bolli majónesi (eða eftir þörfum)
- 1 til 4 teskeiðar sykur (eða smekk)
Hvernig á að gera það
- Eldaðu kartöflur í jakkafötum sínum, kóldu, afhýða og skera í 1/4-tommu teningar.
- Í stórum skál, kastaðu saman kartöflum, gulrætum, sellerí, súrum gúrkum, lauk, salti og pipar, gæta þess að brjóta kartöflurnar í sundur.
- Blandið majónesi og sykri (í allt að 4 teskeiðar) í sérstökum litlum skál saman og límdu því varlega í kartöflublönduna og vertu viss um að allt grænmetið sé húðað.
- Kulda, þakið, þar til tíminn er gefinn.
Fleiri pólska salat
Annað pylsasalat, sem er vinsælt salat, er þekkt sem blönduð salat með bacon crumbles og heitum beikonjum sem vilja grænu. Og fyrir hráa mataræði er þetta ósoðið gulrótsalat vinsælt hjá Pólverjum. Það felur í sér rúsínur, epli, olíu og smá sítrónusafa.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 257 |
| Heildarfita | 17 g |
| Mettuð fita | 3 g |
| Ómettað fita | 4 g |
| Kólesteról | 10 mg |
| Natríum | 230 mg |
| Kolvetni | 23 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 3 g |