Þessi uppskrift fyrir pólsku salta salat eða sałata z boczkiem (sah-WAH-tah Zeh BAWCH-kyem) er gerð með heitum beikoni vinaigrette.
Romaine eða ísberg salat er best að nota vegna þess að með grænu salati eins og Bibb eða Boston, mun græna víkja of mikið.
Ef þú bætir hakkað, hard-cooked eggjum við þetta salat, verður það aðalréttin.
Það sem þú þarft
- 1 höfuð ísberg eða Romaine salat, þvegið, þurrkað og rifið gróft í sundur
- 1/2 pund beikon, skera í 1/2 tommu stykki
- 1 stór fínt hakkað laukur
- 1/4 bolli vatn
- 1/4 bolli edik
- 3 matskeiðar sykur eða eftir smekk
- Salt og pipar eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Setjið salat í hitaþéttum skál.
- Í stórum skillet, steikið beikon til hálfaðs. Bæta við lauk og haltu áfram að steikja beikon þangað til hún er skörpum en ekki brennd.
- Tæmið allt nema 4 matskeiðar beikonfita úr pönnu.
- Bætið við vatni, ediki og sykri og láttu sjóða, hrærið til að leysa upp sykurinn.
- Hellið heitt vinaigrette yfir salat, bætið salti og pipar við smekk og kasta. Berið strax.
Variations
- Þessi heita beikon salat dressing lánar reykur, sælgæti og bragðbragð til hvaða grænu eða grænmeti, sérstaklega græna baunir eða spínat elskan, hard-cooked egg, rauðlaukur og skivað sveppasalat.
- Fyrir fjölbreytni er hægt að skipta út hvítum edikinu með balsamíni eða rauðvíni ediki, ólífuolíu í stað canola eða jurtaolíu, ljósbrúnsykurs í stað hvíts sykurs og rauðlaukur í stað hvíta eða gula lauk. Ef þú vilt svolítið hita skaltu bæta við klípu af cayenne pipar.
Fleiri Wilted Greens Uppskriftir
- Fljótur Wilted Spínat með Chickpeas Uppskrift : Spínatið er velt í bað af kókosmjólk og kjúklingum til að gera frábæra Haitian hliðarrétt. Staðgengill vatnaskipa, elskan, elskan, bækur eða uppáhalds blöndu þína af mjúkum grænum.
- Wilted Escarole með Basil og Parmesan Uppskrift : Grænmetin eru vöknuð í ofni með hárri hita þannig að ábendingar eru skörpum og miðlungarnir eru enn blíður og síðan kastað með fersku basilíku og spaða af Parmigiano-Reggiano osti. Bam! Það er gert í um það bil 10 mínútur.
- Sætanlegt salat salat Uppskrift: Þetta kosher uppskrift er gert án beikon. Það er parve , sem þýðir að það er hlutlaus mat sem hægt er að borða með kjöti eða mjólkurvörum. Eina innihaldsefnin eru salat, sjóðandi vatn, salt, sykur og edik.
- Warm Caesar Salat Uppskrift: Þetta er áhugavert snúningur á gömlum klassískum. A heitt dressing gert með ólífuolíu, ansjos líma, hvítlauk og Parmesan osti og síðan hellt yfir Romaine salati og sneiðum sveppum.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 252 |
| Heildarfita | 15 g |
| Mettuð fita | 5 g |
| Ómettað fita | 7 g |
| Kólesteról | 41 mg |
| Natríum | 691 mg |
| Kolvetni | 13 g |
| Mataræði | 3 g |
| Prótein | 16 g |