Þetta þægilega, ekki elda uppskrift fyrir pólsku gulrót salat eða surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) er frá kokkur Halina Piedziak af Pałac Łochów í pólsku þorpinu Łochów.
Łochów Palace er endurbyggt Manor House á fallegu eigni sem nú starfar sem uppgerðarhúsnæði og ráðstefnuhús í Mazovia svæðinu í Mið-Austurlöndum Póllandi.
Munurinn á surówka og sałatka er sú að fyrrverandi salatið er gert með ferskum, hrár grænmeti og síðarnefndu salatið getur verið kjöt-, sjávarfangs- eða grænmetisalat gert með eldavélum.
Þetta er frábær salat valkostur fyrir brunch eða hlaðborð borð.
Það sem þú þarft
- 5 stórar gulrætur (skrældar og gróflega rifnar)
- 1 Granny Smith epli (skrældar, kjarna og gróft rifinn)
- 1 msk sítrónusafi
- 1 msk sólblómaolía (eða jurtaolía)
- Valfrjálst: 1/2 bolli rúsínur (dökk eða ljós plumped í vatni 15 mínútur)
- Salt eftir smekk
- Sykur eftir smekk
Hvernig á að gera það
- Blandaðu saman gulrætum, epli, sítrónusafa, sólblómaolíu eða jurtaolíu í stórum skál, valfrjálst plumped og tæmd dökk eða ljós rúsínur, salt eftir smekk og sykur eftir smekk.
- Eftir innihaldsefni eru vandlega blandað, þekið og kælt þar til það er kalt. Berið á kældum salatplötum eða farðu í kringum borðið.
Mismunur á pólsku hrásalötum og eldavélum
Sałatka: A sałatka er venjulega kalt salat gert með eldavélum.
Sałatki gæti falið í sér kjúkling, túnfisk, skinku, nautakjöt, frankfurter, egg og önnur soðin prótein klæddur með sýrðum rjóma eða pólsku majónesi. Aðrir eru gerðar með soðnu grænmeti eins og kartöflur , beets og aðrir.
Surówka: A surówka er kalt salat gert með hráefni eins og þetta gulrót salati eða þessum sneiðum gúrkur í sýrðum rjóma ( mizeria ). Aðrar surówki eru salat ( sałata ) salat, rifinn gulrót með epli, súrkál, ferskum hvítkál, rófa, radís og aðrar salöt.
Surówki fylgja oft heitum máltíðum. Þeir breytast út frá árstíðabundinni framleiðslu. Svo í vetur, rót grænmeti salöt mynd áberandi. Hér eru fleiri hrár salat uppskriftir:
- Serbneska olíu-og-edik coleslaw uppskrift
- Serbneska Sweet Sauerkraut með olíu salat uppskrift
- Granny Smith Apple Slaw Uppskrift
- Þýska Rauðkál Slaw Uppskrift
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 78 |
| Heildarfita | 1 g |
| Mettuð fita | 1 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 3 mg |
| Natríum | 68 mg |
| Kolvetni | 18 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |