Þessi sólafill er marinískur í frábærri sítrónu-balsamíumblöndu, síðan grilluð í fullkomnun. Berið fram með hlið grilluðum grænmetis eða salati grænu fyrir heilbrigt, dýrindis máltíð.
Það sem þú þarft
- 1 1/4 pund / 575 ml sólfilet, 1/8 tommu til 1/4 tommur þykkur
- 1/4 bolli / 60 ml balsamísk edik
- 1/4 bolli / 60 ml sítrónusafi
- 2 tsk / 10 ml ferskt steinselja
- 1 lítill gulur laukur, hakkað
- 1 tsk / 5 ml þurr sinnep
- sítrónu sneiðar
Hvernig á að gera það
Skolið og þurrt flök. Setjið fisk í grunnu bakgrunni. Sameina edik, sítrónusafa, sinnep og lauk í litlum skál. Blandið og hella yfir fisk. Coverið og kælt í 20-30 mínútur.
Hitið grillið. Fjarlægðu fisk úr marinade og setjið á grillið. Grillkörfu gæti verið góð hugmynd hér. Grillaðu í miklum hita í um það bil 4 til 6 mínútur eða þar til fiskur nær innri hita að minnsta kosti 145 gráður F.
Einu sinni soðið í gegnum, fjarlægðu úr grillinu, skreytið með sítrónu sneiðar og þjóna.