Ferskt grænn chiles eru uppskeru frá ágúst til október. Ferskt er alltaf best, en þú getur steikt þá, afhýða þau og síðan frysta þær í loftþéttum ílát til notkunar allt árið um kring. Ferskt grænn chiles mun færa þér bestu bragðið, þó frystir eða niðursoðnir chiles eða sósur muni klípa. Nýttu þér sveitarfélaga bæjum eða landamærum bóndans fyrir fersku chiles.
01 af 09
Chile Rellenos Leah Maroney Þessi uppskrift að chile rellenos (grænn chiles fyllt með osti, dýfði í batter og steikt) er mjög einfalt. Allt sem þú þarft er chiles, ostur og egg. Í þessari skref-fyrir-skref uppskrift, hvert skref inniheldur mynd svo þú getir fylgst með.
Karamelluðum laukum og steiktum grænum chiles koma saman í rjóma sósu sem mun gera vatnið í vatni. Rajas gera frábæra hliðarrétt eða fyllingu fyrir tacos.
03 af 09
Brennt grænn Chiles Marilyn Conway / Ljósmyndari er valið / Getty Images Besta leiðin til að fá húðina af chile og gefa chile frábæra reykbragð er að steikja það. Brennt grænn chiles eru notuð í öllu frá Chile til Salsa Verde.
04 af 09
Chile Verde Tim McAfee Ljósmyndun / lagerföt Creative / Getty Images Þetta svínakjöt stew er vel þekkt Mexican fat. Svínakjötið er lagið í kryddjurtasósu og hægðum grænum chiles. Það er ríkur og góður, fullkominn fyrir haustkvöld.
05 af 09
Chilaquiles Arturo PeAa Romano Medina / E + / Getty Images
Þessi einfalda enn bragðgóður morgunmatur fat notar aðeins 3 innihaldsefni og hægt er að undirbúa það í 10 mínútur. Tortilla flísar liggja í bleyti í grænum chile sósu og toppað með osti er fylling morgunmat einn eða þú getur þjónað því yfir spæna egg.
06 af 09
Enchiladas Verde viewerslikeyou / Moment Open / Getty Images Grænn chile sósa bragð þessar dýrindis kjúklinga enchiladas. Þú aðeins 6 innihaldsefni og ofn til að gera þau. Þú getur einnig gert þau í tíma og frysta eða kæla þá þar til þú ert tilbúinn að elda.
Ljúffengur og rjómalöguð með glæsilegu bragði af steiktum grænum chiles, þú getur ekki farið úrskeiðis með þessari guacamole uppskrift.
08 af 09
Græn Chile og Ostur Flautas Sonia Martinez / EyeEm / Getty Images Hvaða betri leið til að njóta reykja bragðanna af ferskum brenntum grænum chiles en rúllaðu í tortilla með osti og steiktu þar til gullið brúnt.
09 af 09
Salsa Verde William Reavell / Dorling Kindersley / Getty Images A sætur grænn salsa gerður með steiktum grænum chiles og tangy tomatillos. Perfect fyrir snacking með tortilla flögum eða lag á kjúklingi áður en bakstur.