Í þessari uppskrift að serbískri coleslaw eru edik og olía notuð til að klæða rifin hvítkál í stað sýrðum rjóma, majónesi eða miklum kremi.
Það er fullkomið hlýtt veðursalat vegna þess að ótti við majónesi situr út í hita og veldur matarbólgu er mikilvægt.
Sumir kokkar bæta við rifnum gulrótum, á meðan aðrir skilja það alveg út. Eins og með uppskriftir af þessu tagi bætir fatið betra þegar það er gert nokkrar klukkustundir eða jafnvel daginn framundan. Kaupa rifið hvítkál og gulrætur til að spara tíma.
Það sem þú þarft
- 1 pund rifið hvítkál
- 1/4 bolli gulrætur (skrældar og rifnar)
- 1/4 bolli laukur (fínt hakkað)
- 3 msk steinselja (hakkað)
- 1/2 bolli olía (grænmeti eða canola)
- 1 tsk sykur (hvítt)
- 1 matskeið edik (eða meira eftir smekk)
- 1/8 teskeið sellerí fræ
- 1 tsk salt (eða smekk)
- 1/2 tsk hvít pipar (eða smekk)
- 1 tsk sítrónusafi
Hvernig á að gera það
- Í stórum skál, kasta saman hvítkál, gulrætur, lauk og steinselja.
- Í sérstökum litlum skál skaltu blanda saman olíu, sykri, ediki, sellerífræ, salti, hvítum pipar og sítrónusafa.
- Kasta með hvítkálblöndu þar til það er vel húðað.
- Kældu, þakið, í að minnsta kosti 3 klukkustundir eða yfir nótt. Þegar tilbúið er til að þjóna, blandið coleslaw og stilla kryddi.
Meira serbneska picnic matvæli
Hér er annað salat byggt á ediki og olíu í stað majónesi- serbneska kartöflu salat- það er oft borið fram með serbneska-stíl grænn baunir í kirkju picnics og svín og lamb brauð.
Þú munt líklega líka sjá serbneska shish kebab , serbneska pylsur , serbneska hamborgara og serbneskan hneta rúlla til eftirréttar.
Úti elda, grillun og spýta steiktu eru hefðbundnar tegundir matvælaframleiðslu meðal Serbíu sem skemmta sér sem veislu í lífinu.
| Næringarleiðbeiningar (hver skammtur) | |
|---|---|
| Hitaeiningar | 29 |
| Heildarfita | 0 g |
| Mettuð fita | 0 g |
| Ómettað fita | 0 g |
| Kólesteról | 0 mg |
| Natríum | 408 mg |
| Kolvetni | 7 g |
| Mataræði | 2 g |
| Prótein | 1 g |